Capítulo em livro técnico (CNPASA) https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/item/42938 2026-04-08T01:14:47Z 2026-04-08T01:14:47Z KATO, H. C. de A. AYROZA, I. F. L. LUIZ, D. de B. SOUSA, D. N. de CHICRALA, P. C. M. S. SOUSA, E. de C. https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1163298 2025-03-16T02:08:31Z 2023-01-01T00:00:00Z

Título: O planejamento estratégico como ferramenta de inovação na Embrapa Pesca e Aquicultura. Autoria: KATO, H. C. de A.; AYROZA, I. F. L.; LUIZ, D. de B.; SOUSA, D. N. de; CHICRALA, P. C. M. S.; SOUSA, E. de C. Conteúdo: Neste capítulo, exploraremos como a Embrapa Pesca e Aquicultura aborda seu planejamento estratégico, a importância da consulta aos stakeholders, a relevância das notas técnicas de sinais e tendências e, finalmente, como o direcionamento estratégico é fundamental para impulsionar a inovação na organização.

2023-01-01T00:00:00Z SANTOS, V. R. V. dos LUIZ, D. de B. https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1162081 2025-03-16T02:02:54Z 2024-01-01T00:00:00Z

Título: Processamento de peixes: aspectos gerais. Autoria: SANTOS, V. R. V. dos; LUIZ, D. de B. Conteúdo: Neste capítulo, é apresentado o processamento de pescado, com enfoque em peixes, indicando a legislação pertinente, as etapas do processamento, os aspectos ambientais e as alternativas de processos mais sustentáveis, com viabilidade técnica e econômica, dentro de um contexto de produção mais limpa – cleaner production. A aplicação desses conceitos visa gerar benefícios ambientais e econômicos à indústria, ressaltando a importância da participação de todos os empregados, principalmente da gerência, no processo de tomada de decisões estratégicas.

2024-01-01T00:00:00Z MURAKAMI, K. T. T. RODRIGUES, L. G. G. PONSANO, E. H. G. SANTOS, V. R. V. dos LIMA, L. K. F. de BORGHESI, R. FRITZ, A. R. M. MOREIRA, R. de F. P. M. ALVES, R. R. LUIZ, D. de B. https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1162084 2025-03-16T02:05:27Z 2024-01-01T00:00:00Z

Título: Caracterização dos efluentes como ferramenta na implementação de medidas de minimização, segregação, tratamento e reúso de efluentes: estudos de caso com processamento de tilápia, sardinha e atum. Autoria: MURAKAMI, K. T. T.; RODRIGUES, L. G. G.; PONSANO, E. H. G.; SANTOS, V. R. V. dos; LIMA, L. K. F. de; BORGHESI, R.; FRITZ, A. R. M.; MOREIRA, R. de F. P. M.; ALVES, R. R.; LUIZ, D. de B. Conteúdo: O aumento na produção de pescado influencia no aumento da industrialização e amplia o volume de efluente gerado pelas indústrias de processamento. Este trabalho teve o objetivo de caracterizar, sob os aspectos físicoquímicos e microbiológicos, os efluentes gerados em cada etapa do processamento de atum, sardinha e tilápia, visando auxiliar a indústria a definir estratégias viáveis e efetivas de minimização, segregação, tratamento e reúso de efluentes.

2024-01-01T00:00:00Z RODRIGUES, L. G. G. DALLA PORTA, M. G. FRITZ, A. R. M. MOREIRA, R. de F. P. M. BORGHESI, R. LIMA, L. K. F. de LUIZ, D. de B. https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1162083 2025-03-16T02:04:34Z 2024-01-01T00:00:00Z

Título: Gerenciamento hídrico e de resíduos em indústria de processamento de peixes: estudo de caso (atum e sardinha). Autoria: RODRIGUES, L. G. G.; DALLA PORTA, M. G.; FRITZ, A. R. M.; MOREIRA, R. de F. P. M.; BORGHESI, R.; LIMA, L. K. F. de; LUIZ, D. de B. Conteúdo: O objetivo deste estudo foi realizar um balanço hídrico em uma unidade de beneficiamento de pescado, bem como avaliar a viabilidade de ações para reduzir o consumo de água, promover a reciclagem, o reúso do recurso hídrico e o melhor aproveitamento dos resíduos sólidos gerados nessa indústria pesqueira.

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