DSpace Communidade: Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/item/372026-04-25T03:09:01Z2026-04-25T03:09:01ZAnais...SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA, 26.BRASIL SUL POULTRY FAIR, 17., 2026, Chapecó.https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11862502026-04-13T02:55:02Z2026-01-01T00:00:00ZTítulo: Anais...
Autoria: SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA, 26.; BRASIL SUL POULTRY FAIR, 17., 2026, Chapecó.
Conteúdo: SUMÁRIO: ESTRATÉGIAS DE MANEJO PARA OTIMIZAR A PERFORMANCE DO FRANGO MODERNO / LUCAS SCHNEIDER; FRANGO DE CORTE MODERNO: COMO GARANTIR A EXPRESSÃO DO SEU POTENCIAL GENÉTICO ATRAVÉS DE BOAS PRÁTICAS DE MANEJO / RODRIGO TEDESCO GUIMARÃES E IVAN FÁBIO FILIPPINI; MICOTOXINAS: A AMEAÇA INVISÍVEL À SAÚDE INTESTINAL DAS AVES / RICARDO HUMMES RAUBER.2026-01-01T00:00:00ZDeterminação dos principais parâmetros de qualidade de água para reúso em agroindústria de abate e processamento de aves: estudo de caso.ANTES, F. G.COLDEBELLA, A.MICHELON, W.REBELATTO, R.RECH, D. V.OLIVEIRA, A. Q. deSILVA, A. F. daBERTOLDI, C.FRICK, F. M.ABRAHAO, J. R. S.MENA, L. C. de S.ALVES, J.KUNZ, A.MATTHIENSEN, A.https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11860702026-04-13T02:54:58Z2026-01-01T00:00:00ZTítulo: Determinação dos principais parâmetros de qualidade de água para reúso em agroindústria de abate e processamento de aves: estudo de caso.
Autoria: ANTES, F. G.; COLDEBELLA, A.; MICHELON, W.; REBELATTO, R.; RECH, D. V.; OLIVEIRA, A. Q. de; SILVA, A. F. da; BERTOLDI, C.; FRICK, F. M.; ABRAHAO, J. R. S.; MENA, L. C. de S.; ALVES, J.; KUNZ, A.; MATTHIENSEN, A.
Conteúdo: Os setores agropecuário e agroindustrial de produção e processamento de proteína animal demandam elevados volumes de água, seja para a criação dos animais (granjas), ou para o processamento e industrialização dos alimentos. O volume de água utilizado na indústria de abate e processamento de aves é considerado alto em função do processo produtivo, sendo de 15,8 L kg-1 de frango, considerando a produção e o processamento em planta frigorífica (Miele et al., 2010). Este volume permite estimar uma demanda hídrica de 471.600 m3 dia-1 apenas para o setor da avicultura nos estados da Região Sul do Brasil (Matthiensen et al., 2022). Em uma publicação mais recente (Dal Pai, 2023), o volume de água no frigorífico foi estimado em 16,03 L kg-1, portanto bastante próximo do valor apresentado por Miele et al. (2010), acima mencionado. Para atender a esta demanda hídrica, muitas unidades de abate e processamento de aves fazem captação de água superficial a qual passa por tratamento para atingir padrões de potabilidade (Brasil, 2021a) antes de ser incorporada nos processos produtivos. Grande parte do volume de água consumido na indústria é destinado a garantir as condições sanitárias requeridas das etapas do processo, além da utilização para a limpeza das instalações e equipamentos, gerando um elevado volume de efluentes. Após passar por tratamento, em geral, este efluente é lançado a jusante do mesmo corpo hídrico onde a água é captada. Uma prática que pode conferir resiliência hídrica e sustentabilidade ao sistema é destinar a água residuária do processo de tratamento de efluentes para ser usada em alguma etapa do processo produtivo dentro da indústria (reúso direto planejado), respeitando-se as premissas da qualidade da água em função do seu uso e as regulamentações setoriais, em atendimento à legislação brasileira (Brasil, 2017; Brasil, 2020; Brasil, 2021a).2026-01-01T00:00:00ZMétodos de sexagem na avicultura industrial.ISOLA, J. V. V.FIGUEIREDO, E. A. P. dehttps://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11859702026-04-05T12:31:24Z2026-01-01T00:00:00ZTítulo: Métodos de sexagem na avicultura industrial.
Autoria: ISOLA, J. V. V.; FIGUEIREDO, E. A. P. de
Conteúdo: Esta revisão aprofunda-se nas diversas metodologias de sexagem aplicadas na avicultura industrial, uma prática fundamental para a otimização da produção e o atendimento a crescentes demandas éticas. O texto inicia com a exploração dos métodos pós-eclosão, como a sexagem cloacal, por cor da plumagem, por empenamento e as inovações em automação, destacando suas vantagens e limitações. Em seguida, o foco se volta para as vanguardistas técnicas de sexagem pré-eclosão (in ovo), que incluem análises hormonais, moleculares, morfometria, ressonância magnética, espectrometria, detecção de compostos orgânicos voláteis e o uso de embriões geneticamente modificados. Tais abordagens emergem como uma resposta crucial às preocupações éticas relacionadas ao descarte de pintos machos na indústria de postura, além de buscarem maior eficiência e sustentabilidade. Contudo, a revisão também aborda os desafios inerentes à implementação em larga escala dessas tecnologias, como custos, complexidade e aceitação regulatória, ressaltando o papel estratégico da Embrapa na busca por uma avicultura brasileira mais ética, competitiva e alinhada às tendências de bem-estar animal. Esta publicação alinha-se com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 9 – Indústria, Inovação e Infraestrutura, contribuindo especificamente para a meta 9.4. Esta meta visa modernizar a infraestrutura e reabilitar as indústrias até 2030, promovendo a sustentabilidade, a eficiência no uso de recursos e a adoção de tecnologias e processos industriais limpos, de acordo com as capacidades de cada país.2026-01-01T00:00:00ZAvaliação de meios de cultura comerciais alternativos de baixo custo para cultivo da microalga Chlorella sorokiniana: viabilidade econômico/produtiva e caracterização físico-química da biomassa.MATTHIENSEN, A.ALVES, J.HENNIG, B. de L.STEFFENS, C.MATTEI, R. M.MICHELON, W.https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11859262026-04-05T12:31:16Z2026-01-01T00:00:00ZTítulo: Avaliação de meios de cultura comerciais alternativos de baixo custo para cultivo da microalga Chlorella sorokiniana: viabilidade econômico/produtiva e caracterização físico-química da biomassa.
Autoria: MATTHIENSEN, A.; ALVES, J.; HENNIG, B. de L.; STEFFENS, C.; MATTEI, R. M.; MICHELON, W.
Conteúdo: A presente publicação é resultado de vários anos de pesquisa, desenvolvimento e inovação na área de produção de biomassa de microalgas em sistemas controlados para uso agropecuário. Este resultado faz parte das ações do projeto “Desenvolvimento de sistemas de produção de microalgas para viabilização do uso da biomassa algal em biorrefinarias de produção de fertilizantes agrícolas, ração para peixes e biogás - AlgaTec” (SEG 20.18.03.032.00.00), desenvolvido entre os anos de 2018 e 2024 na Embrapa. A biomassa de microalgas possui potencial de ser um recurso-chave na economia circular, servindo de matéria-prima para diversos produtos e atendendo as demandas de várias indústrias, com destaque para insumos alimentares ricos em proteínas, carboidratos, lipídeos e outros compostos de interesse agropecuário, como fertilizantes. Os resultados apresentados contribuem para com os indicadores da Meta 2.4 do ODS 2 (Fome Zero e Agricultura Sustentável). Essa meta busca, até 2030, garantir sistemas sustentáveis de produção de alimentos e implementar práticas agrícolas resilientes, que aumentem a produtividade e a produção. Além disso, visa preservar os ecossistemas, fortalecer a adaptação às mudanças climáticas, condições meteorológicas extremas, secas, inundações e outros desastres, ao mesmo tempo em que melhora progressivamente a qualidade da terra e do solo.2026-01-01T00:00:00Z