DSpace Communidade: Embrapa Semi-Árido (CPATSA)

Cultivo da couve-de-folhas Brassica oleracea L. var. acephala: da evolução botânica à produção sustentável.

2026-08-06T14:03:35Z

Título: Cultivo da couve-de-folhas Brassica oleracea L. var. acephala: da evolução botânica à produção sustentável. Editor(es): SANTOS, V. N. dos; FREIRE, A. Y. C.; OLIVEIRA, C. R. S. de Conteúdo: A olericultura ocupa uma posição estratégica nos sistemas agroalimentares, não apenas pelo papel que as hortaliças assumem na segurança alimentar e nutricional da população, mas também pela relevância socioeconômica que essas culturas apresentam em diferentes escalas de produção. Entre as diversas espécies cultivadas, as brássicas destacam-se por sua plasticidade genética, diversidade morfológica e elevada importância nutricional. Dentro desse grupo, a couve-de-folhas (Brassica oleracea L. var. acephala) está entre as hortaliças folhosas mais difundidas e culturalmente incorporadas à alimentação brasileira. A trajetória evolutiva dessa espécie revela como o processo de domesticação vegetal contribuiu para a diversificação das hortaliças que compõem os sistemas produtivos contemporâneos. Originária de processos evolutivos a partir de Brassica sylvestris na região do Mediterrâneo, a espécie Brassica oleracea deu origem a um conjunto de variedades botânicas, resultado de mutações genéticas acumuladas ao longo de séculos de seleção humana. Essas transformações moldaram diferentes órgãos de interesse agronômico, como folhas, inflorescências e caules modificados, que hoje incluem culturas amplamente cultivadas, como repolho, brócolis, couve-flor e couve-de-folhas. Do ponto de vista nutricional e funcional, a couve-de-folhas destaca-se como uma hortaliça de elevado valor biológico, rica em vitaminas, minerais e compostos bioativos. Nutrientes como vitamina C, vitamina K, cálcio e carotenoides, aliados à presença de glucosinolatos e seus derivados metabólicos, conferem à cultura não apenas importância alimentar, mas também potencial nutracêutico e funcional. Essa combinação de atributos tem contribuído para a valorização da espécie no contexto da alimentação saudável, reforçando o interesse científico e agronômico em torno de sua produção e manejo. Na horticultura brasileira, a couve-de-folhas é cultivada em praticamente todas as regiões do país, integrando sistemas produtivos que vão desde pequenas unidades familiares até cadeias de comercialização estruturadas. A ampla adaptabilidade da espécie permite sua inserção em diferentes ambientes de cultivo, incluindo sistemas convencionais, orgânicos, agroecológicos e tecnologias como hidroponia, aquaponia e cultivo aeropônico. Essa diversidade de sistemas evidencia o caráter dinâmico da olericultura contemporânea, na qual inovação tecnológica, sustentabilidade produtiva e eficiência no uso de recursos tornam-se fatores determinantes para a competitividade do setor. Nesse contexto, a presente obra surge como uma contribuição relevante para o fortalecimento do conhecimento técnico-científico sobre a cultura da couve-de-folhas. Ao longo de seus capítulos, o leitor encontrará uma abordagem abrangente que integra fundamentos botânicos, aspectos nutricionais, diversidade varietal, importância econômica e estratégias de manejo produtivo. A obra também explora diferentes modelos de cultivo, discutindo desde sistemas tradicionais em campo aberto até tecnologias modernas de produção protegida e cultivo sem solo, proporcionando uma visão da cadeia produtiva dessa hortaliça. Mais do que um compilado técnico, este livro representa um esforço de sistematização do conhecimento disponível sobre a cultura, reunindo informações provenientes de pesquisas científicas, experiências de campo e referências consolidadas na literatura especializada. Espera-se que esta obra contribua para o avanço da olericultura, servindo como instrumento de apoio para estudantes, pesquisadores, extensionistas e produtores interessados no aprimoramento dos sistemas de produção de hortaliças.

Cucurbits: pumpkins or 'winter squash' in the genus cucurbita.

2026-08-04T14:08:43Z

Título: Cucurbits: pumpkins or 'winter squash' in the genus cucurbita. Autoria: BORGES, R. M. E.; AMARO, G. B.; BARBIERI, R. L.; MADEIRA, N. R.; LIMA, M. A. C. de; KROLOW, A. C. R.; LIMA, M. F.; COSTA-LIMA, T. C. da; RAMOS, S. R. R.; VALENZUELA, H. Conteúdo: The chapter then presents detailed information on the different types of management (e.g., cultural and phytosanitary), harvest and post-harvest, as well as techniques applicable to the processing of quality pumpkins. Given the constant need for improvement in human nutrition, vegetables are integral in human diets because they are sources of diverse nutrients, considered to be tasty, and present variability in color, which is directly associated with the composition and presence of bioactive compounds. Robust technical information that is available to producers, agronomists, and students is vital for sustaining and improving production and marketing systems in given cultures. Such information allows stakeholders in these systems to optimize management, productivity, and the quality of their products.

Effect of virginiamycin and lasalocid on performance and carcass traits of holstein steers finished in feedlot systems.

2026-08-03T19:10:34Z

Título: Effect of virginiamycin and lasalocid on performance and carcass traits of holstein steers finished in feedlot systems. Autoria: CRUZ, C. L. dos S.; RODRIGUES, L. P.; SOUZA, M. R. de; RAMOS, L. C.; SANTOS, M.; CARVALHO, I. S. de Conteúdo: Maximizing output per unit area while shortening production cycles is essential for the economic viability of feedlot systems, particularly given the high input costs. Although feed additives are widely used to improve performance in beef cattle, limited information exists regarding their effects on dairy-origin steers. This study evaluated the impact of virginiamycin and lasalocid supplementation on the performance and carcass traits of Holstein steers in a feedlot. Thirty-six Holstein steers (82 ± 1 kg) were randomly assigned to three dietary treatments: Diet 1 (virginiamycin 27 mg/kg DM + lasalocid 30 mg/kg DM), Diet 2 (virginiamycin 10 mg/kg DM), and Diet 3 (without additives). Diets were formulated to target an average daily gain (ADG) of 1.3 kg. Steers fed Diet 1 achieved higher total weight gain (278.7 kg) and ADG (1.29 kg/day) compared to Diets 2 and 3 (P< 0.005). Diet 1 also improved feed conversion (5.51 kg DM/kg WG) and feed efficiency (0.20 kg WG/kg DM). Carcass results showed greater slaughter body weight (395.25 kg, P = 0.037) with additive use. In conclusion, combining virginiamycin and lasalocid effectively enhances growth performance, feed efficiency, and carcass productivity in Holstein steers finished in feedlot systems.

A qualidade do resiliente terroir Vale do Submédio São Francisco.

2026-08-05T12:32:23Z

Título: A qualidade do resiliente terroir Vale do Submédio São Francisco. Autoria: CASTILHOS, M. B. M. de Conteúdo: O vinho é uma das bebidas mais complexas do mundo pelo fato de apresentar inúmeros compostos químicos, responsáveis por determinar sua qualidade e perfil sensorial. Toda e qualquer sensação percebida no vinho, seja ela positiva ou negativa, é explicada pela influência das substâncias que fazem parte da bebida, interferindo na cor, odor, aroma, sabor, na qualidade final e na satisfação do consumidor. A variedade e concentração dessas substâncias depende de inúmeros fatores, sendo um dos principais o terroir.