DSpace Communidade: Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL)Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL)https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/item/292026-04-25T21:38:04Z2026-04-25T21:38:04ZAvaliação da produtividade de cultivares forrageiras tropicais perenes e do campo nativo, sob cortes, nas condições de clima e solo do litoral norte do Rio Grande do Sul.CARMONA, F. de C.SANT'ANNA, D. M.SILVEIRA, M. C. T. daHAMMACHER, R. J.https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11863462026-04-23T14:55:02Z2026-01-01T00:00:00ZTítulo: Avaliação da produtividade de cultivares forrageiras tropicais perenes e do campo nativo, sob cortes, nas condições de clima e solo do litoral norte do Rio Grande do Sul.
Autoria: CARMONA, F. de C.; SANT'ANNA, D. M.; SILVEIRA, M. C. T. da; HAMMACHER, R. J.
Conteúdo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a adaptação de diferentes cultivares de forrageiras tropicais perenes, bem como a produtividade destas e do campo nativo, sob as mesmas condições de clima, solo e manejo na região do litoral norte do Rio Grande do Sul, visando o melhor posicionamento nos sistemas de produção. Esta publicação contribui com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2.4 (ODS 2) contido na Agenda 2030, proposta pela Organização das Nações Unidas. Este objetivo visa “garantir sistemas sustentáveis de produção de alimentos e implementar práticas agrícolas resilientes, que aumentem a produtividade e a produção, que ajudem a manter os ecossistemas, que fortaleçam a capacidade de adaptação às mudanças climáticas, às condições meteorológicas extremas, secas, inundações e outros desastres, e que melhorem progressivamente a qualidade da terra e do solo”.2026-01-01T00:00:00ZInseminação artificial inteligente.MORAES, J. C. F.https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11828112025-12-21T23:30:16Z2025-01-01T00:00:00ZTítulo: Inseminação artificial inteligente.
Autoria: MORAES, J. C. F.
Conteúdo: A IA é um método de reprodução/acasalamento e não um método de melhoramento genético animal, serve apenas como um instrumento para o melhoramento. O presente manuscrito apresenta uma reavaliação de alguns dados locais e informações geradas nos últimos 50 anos sobre a inseminação artificial em ovinos e bovinos no Rio Grande do Sul, visando demonstrar que embora a IA não promova incremento na fertilidade existem diversos sistemas alternativos inteligentes para uso da inseminação artificial em ambas as espécies.2025-01-01T00:00:00ZBresaola: processamento tecnológico e caracterização físico-química.NALERIO, E. S.GIONGO, C.GOULART, E. M. da R.NASSU, R. T.https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11822472025-12-07T23:38:16Z2025-01-01T00:00:00ZTítulo: Bresaola: processamento tecnológico e caracterização físico-química.
Autoria: NALERIO, E. S.; GIONGO, C.; GOULART, E. M. da R.; NASSU, R. T.
Conteúdo: O processamento tecnológico desenvolvido pela equipe do Laboratório de Ciência e Tecnologia de Carnes da Embrapa Pecuária Sul promoveu o alcance de um produto com características similares ao original italiano, divergindo somente no teor lipídico, sendo o produto italiano mais magro do que o aqui descrito. Isso se deve, provavelmente, ao fato de que no Rio Grande do Sul as raças bovinas são predominantemente europeias e com alto grau de marmoreio, o que para este produto não é desejável. A bresaola pode ser considerada um produto proteico, em comparação com a carne fresca e outros alimentos. No entanto, é importante também considerar os outros componentes nutricionais da bresaola, como o teor de gordura e sódio, dependendo das necessidades e restrições dietéticas individuais. O produto tem um teor calórico relativamente baixo em comparação com outras carnes processadas e produtos cárneos mais gordurosos. Porém, é mais calórica do que carnes frescas magras. Por fim, reforça-se que estratégias de agroindustrialização de carnes pode configurar alternativas interessantes para a promoção de emprego e renda, com vínculo em territórios, culturas, sistemas produtivos e saberes tradicionais.2025-01-01T00:00:00ZMetodologia de seleção de ovinos para a formação de biótipo adaptado ao bioma Pampa.MORAES, J. C. F.SOUZA, C. J. H. deBENAVIDES, M. V.OLIVEIRA, J. C. P.https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11819242025-11-30T18:42:05Z2025-01-01T00:00:00ZTítulo: Metodologia de seleção de ovinos para a formação de biótipo adaptado ao bioma Pampa.
Autoria: MORAES, J. C. F.; SOUZA, C. J. H. de; BENAVIDES, M. V.; OLIVEIRA, J. C. P.
Conteúdo: O objetivo desse documento é de apresentar um sistema simples que vem sendo utilizado na Embrapa Pecuária Sul para a identificação e seleção dos genitores das próximas gerações, combinando características produtivas na formação de um novo biótipo ovino.2025-01-01T00:00:00Z