DSpace Communidade: Embrapa Gado de Leite (CNPGL)Embrapa Gado de Leite (CNPGL)https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/item/162026-04-04T19:31:07Z2026-04-04T19:31:07ZConheça as principais causas e os sinais clínicos da ceratoconjuntivite infecciosa bovina.GASPAR, E. B.MARTINS, M. F.DOMINGUES, R.https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11854912026-03-22T16:56:42Z2025-01-01T00:00:00ZTítulo: Conheça as principais causas e os sinais clínicos da ceratoconjuntivite infecciosa bovina.
Autoria: GASPAR, E. B.; MARTINS, M. F.; DOMINGUES, R.
Conteúdo: A ceratoconjuntivite infecciosa bovina (CIB) é a enfermidade ocular mais comum em bovinos e problema recorrente nas propriedades leiteiras. Popularmente chamada de cerato, ceratite contagiosa ou infecciosa, queratite ou “mal do olho”, a CIB se destaca por ser uma doença de rebanho: para que o diagnóstico seja considerado, pelo menos 10% dos animais do lote devem apresentar sinais clínicos. Esse critério é essencial para distinguir a CIB de doenças com sinais clínicos semelhantes, como a diarreia viral bovina (BVD) e a rinotraqueíte infecciosa bovina (IBR). Enquanto essas doenças podem desencadear sinais sistêmicos, como febre e prostração, a CIB afeta predominantemente a região ocular, facilitando o reconhecimento e o tratamento específico da condição.2025-01-01T00:00:00ZControle de brucelose e tuberculose bovina: orientações a produtores rurais e consumidores de queijos artesanais não pasteurizados.SILVA, M. R.PINTO, C. B.SILVEIRA, F. G.SANTANA, G. Z. M.MENEZES, L. D. M.OLIVEIRA, L. F. deAZEREDO, L. I.CARVALHO, M. M. deRIBEIRO, J. B.SOUZA, P. G. dehttps://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11846872026-03-02T01:54:16Z2026-01-01T00:00:00ZTítulo: Controle de brucelose e tuberculose bovina: orientações a produtores rurais e consumidores de queijos artesanais não pasteurizados.
Autoria: SILVA, M. R.; PINTO, C. B.; SILVEIRA, F. G.; SANTANA, G. Z. M.; MENEZES, L. D. M.; OLIVEIRA, L. F. de; AZEREDO, L. I.; CARVALHO, M. M. de; RIBEIRO, J. B.; SOUZA, P. G. de
Conteúdo: A brucelose e a tuberculose dos bovinos e bubalinos são importantes zoonoses, ou seja, podem ser transmitidas dos animais para as pessoas. Produtos lácteos industrializados que passam pela pasteurização não representam risco dessas doenças para o consumidor porque a pasteurização destrói as bactérias, caso elas estejam presentes no alimento. No caso dos produtos lácteos artesanais em que o leite é fervido, é baixo o risco de contaminação ao consumidor. Entretanto, para derivados lácteos feitos de leite cru, como é o caso do Queijo Minas Artesanal (Figura 1), o recomendado é o fornecimento ao consumidor de um produto isento de bactérias que causam brucelose e tuberculose, o que significa a eliminação dessas duas doenças do rebanho. Assim, a Embrapa Gado de Leite e o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) elaboraram este material educativo dirigido a produtores rurais que produzem queijos artesanais feitos de leite cru e também para consumidores destes derivados lácteos.2026-01-01T00:00:00ZControle de brucelose e tuberculose bovina: requisitos para produzir queijos artesanais não pasteurizados seguros.SILVA, M. R.DUCH, A. A. S.PINTO, C. B.SILVEIRA, F. G.SANTANA, G. Z. M.OLIVEIRA, L. F. deAZEREDO, L. I.CARVALHO, M. M. deSOUZA, G. N. deSOARES FILHO, P. M.https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11846802026-03-02T01:54:22Z2026-01-01T00:00:00ZTítulo: Controle de brucelose e tuberculose bovina: requisitos para produzir queijos artesanais não pasteurizados seguros.
Autoria: SILVA, M. R.; DUCH, A. A. S.; PINTO, C. B.; SILVEIRA, F. G.; SANTANA, G. Z. M.; OLIVEIRA, L. F. de; AZEREDO, L. I.; CARVALHO, M. M. de; SOUZA, G. N. de; SOARES FILHO, P. M.
Conteúdo: Nas propriedades de criação de bovinos cujo leite é utilizado na produção de queijos artesanais feitos de leite cru (QALC) em Minas Gerais (Figura 1), é indispensável à elaboração e a execução de programas sanitários bem orientados por técnicos ou extensionistas, os quais devem estar sempre integrados com o sistema de criação da propriedade. Algumas doenças dos bovinos, como a brucelose e a tuberculose, além de causarem impactos econômicos para o produtor, oferecem riscos à saúde do ser humano. Assim, o controle dessas doenças precisa ser rigoroso em propriedades que fornecem leite para a produção de QALC, porque a matériaprima para a produção desses queijos não passa por nenhum processo de tratamento térmico, como a pasteurização. Além disso, os microrganismos que causam a brucelose e a tuberculose, como Brucella abortus e Mycobacterium bovis, respectivamente, não são destruídos por maturação de poucos dias dos queijos, sendo necessários períodos mais longos. O conteúdo dessa publicação vai ao encontro dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS) contidos na Agenda 2030, proposta pela Organização das Nações Unidas (Nações Unidas, 2025), da qual o Brasil é signatário, nos seguintes objetivos específicos: ODS 2: “Acabar com a fome, alcançar a segurança alimentar e melhoria da nutrição e promover a agricultura sustentável”, por transferir conhecimentos que potencialmente contribuem para a maior sustentabilidade dos sistemas de produção, de modo a garantir um alimento seguro a qualquer pessoa, em particular a população carente e pessoas em situações vulneráveis, incluindo crianças; ODS 4. “Assegurar a educação inclusiva e equitativa e de qualidade, e promover oportunidades de aprendizagem ao longo da vida para todos”, uma vez que os conhecimentos aqui apresentados poderão ser utilizados em trabalhos continuados de educação sanitária, que poderão ser direcionados aos produtores de queijos artesanais de agroindústrias rurais familiares, aos consumidores deste alimento, bem como aos seus filhos, por meio da utilização destas informações na educação formal.2026-01-01T00:00:00ZPrograma Nacional de Melhoramento do Gir Leiteiro: 2º sumário genômico de touros.https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/11846752026-03-02T01:54:27Z2026-01-01T00:00:00ZTítulo: Programa Nacional de Melhoramento do Gir Leiteiro: 2º sumário genômico de touros.
Editor(es): PANETTO, J. C. do C.; SILVA, M. V. G. B.; MACHADO, M. A.; MARTINS, M. F.
Conteúdo: O Programa Nacional de Melhoramento do Gir Leiteiro (PNMGL) é conduzido há 40 anos por meio de parceria entre a Embrapa e a ABCGIL (Associação Brasileira dos Criadores de Gir Leiteiro), com o apoio da ABCZ (Associação Brasileira dos Criadores de Zebu). O Programa envolve a colaboração de diversas instituições públicas e privadas, tais como as centrais de processamento de sêmen, órgãos de fomento à pesquisa (CNPq, Fapemig etc.), Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), empresas estaduais de pesquisa agropecuária (Epamig, Emparn, Emepa, APTA), criadores de gado Gir puro e fazendas colaboradoras de gado mestiço leiteiro. O objetivo do PNMGL é promover o melhoramento genético da raça Gir por meio de identificação e seleção de animais geneticamente superiores para a produção de leite e seus constituintes, características reprodutivas e de conformação e manejo.2026-01-01T00:00:00Z