Browsing by Author STEPHAN, M. P.

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2006Adaptação de método de extração e caracterização das proteínas extraídas de presunto submetido à alta pressão.STEPHAN, M. P.; SLONGO, A. P.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.
2007Adaptação de método de extração e caracterização de proteínas em bactéria de importância para a indústria alimentícia.STEPHAN, M. P.; TEIXEIRA, K. R. dos S.
2006Adequação de metodologia para detecção de proteínas em casca do mamão verde utilizando eletroforese (SDS-PAGE).STEPHAN, M. P.; OLIVEIRA, E. M. M. de; CASTRO, I. M. de; COSTA, R. B. M.; FONSECA, M. J. de O.
2007Ajuste metodológico para triagem de atividade proteásica em leite desnatado e integral.STEPHAN, M. P.; FREITAS, S. C. de
2013Caracterização de exoproteínas por eletroforese bidimensional utilizando cultivo bacteriano como modelo de análise: adequação de metodologia.STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. de L.; TERRA, L. A.; SILVA, E. da; TEIXEIRA, K. R. dos S.
2004Desenvolvimento de método de preparação de amostras para solubilização de proteínas de clara de ovo orgânico para aplicação em eletroforese.STEPHAN, M. P.; NASCIMENTO, M. G. F.
2011Estudo comparativo do padrão de identidade e da atividade proteolítica do pescado oriundo de híbridos de Cachara e Pintado.STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. de L.; LOBO, C. M. de O.; CARDOSO, D. de O.; TORREZAN, R.; FURTADO, A. A. L.
2012Extração de proteínas do fruto e da folha do morangueiro e preparo da amostra para aplicação em eletroforese SDS-PAGE.MELLINGER-SILVA, C.; STEPHAN, M. P.; SANTOS, A. A. dos; AZEVEDO, T. de L.; FONSECA, M. J. de O.; CAMPOS, R. da S.
2008Implantação do método de eletroforese em gel de poliacrilamida (SDS-PAGE) para visualização de proteínas de torta de mamona.STEPHAN, M. P.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.
2013Implantação do método de eletroforese tris-tricina visando à identificação de peptídeos em croquete de CMS de tilápia.STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. de L.; MELLINGER-SILVA, C.; SANTOS, A. A. dos; FURTADO, A. A. L.; PONTES, S. M.
2009Interferência na quantificação de proteínas em cultura de G. diazotrophicus em meio semi-sólido contendo glicose.SILVA, R. J.; STEPHAN, M. P.; TEIXEIRA, K. R. dos S.
2010Metodologia de análise de proteínas em torta de gergelim por eletroforese (SDS-PAGE).STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. de L.; CARVALHO, C. W. P. de; TAKEITI, C. Y.
2010Metodologia de extração de proteínas em torta de mamona e pinhão manso para análise por eletroforese (SDS-PAGE).STEPHAN, M. P.; SILVA, B. A.; AZEVEDO, T. de L.; ASCHERI, J. L. R.
2005Método para fracionamento de proteínas de feijão por eletroforese SDS-PAGE.STEPHAN, M. P.; FREITAS, S. C. de
2005Obtenção de padrão de identidade de peito de galinha através de eletroforese SDS-PAGE.STEPHAN, M. P.; NASCIMENTO, M. da G. F. do
2006Otimização da detecção de isotiocianatos na análise por CG-DNP.CASTRO, I. M. de; STEPHAN, M. P.
2009Produção de ácidos orgânicos associada à fixação de nitrogênio em mutantes de Gluconacetobacter diazotrophicusSILVA, R. J. da; GODOY, R. L. de O.; ROSA, J. S. da; SOUZA, V. T. da s.; STEPHAN, M. P.; TEIXEIRA, K. R. dos S.
2009Triagem de atividade proteolítica em patê de tilápia enlatado.STEPHAN, M. P.; FURTADO, A. A. L.; RESENDE, A. L.; SANTOS, S. N.
2002Utilização da fração protéica verde de folhas de mandioca na fortificação de alimentos.STEPHAN, M. P.
2008Utilização de eletroforese (SDS-PAGE) para detecção de proteína isolada de soja e de concentrado proteico de soro de leite em lombo suíno.STEPHAN, M. P.