Browsing by Author FREIRE JUNIOR, M.

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Issue DateTitleAuthor(s)
2005Batata frita.GOMES, C. A. O.; FREIRE JUNIOR, M.; ALVARENGA, A. L. B.; MACHADO, R. L. P.
2012Exigências da legislação ambiental para a implantação de agroindústrias.NASCIMENTO, D. T. do; CRIBB, A. Y.; FREIRE JUNIOR, M.
2005Hortaliças minimamente processadas.GOMES, C. A. O; ALVARENGA, A. L. B.; FREIRE JUNIOR, M.; CENCI, S. A.
2010Irradiação da polpa de camu camu.FREIRE JUNIOR, M.; SANTOS, J. F. S. G. dos; SOARES, A. G.; PENTEADO, A. L.; GODOY, R. L. de O.; CABRAL, L. M. C.
2010Irradiação de polpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum).FREIRE JUNIOR, M.; SOUZA, A. L. R. de; CABRAL, L. M. C.; SOARES, A. G.; SOARES, C.
1995Manual de processamento de polpas de frutas.MATTA, V. M. da; FREIRE JUNIOR, M.
2014Orientações quanto ao manuseio pré e pós-colheita de frutas e hortaliças visando a redução de suas perdas.FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G.
2009Pasteurização da polpa de acerola cultivada sob sistema orgânico.PINTO, J. P.; PAGANI, M. M.; RIBEIRO, A. de O.; SOARES, C. M.; FREIRE JUNIOR, M.; FURTADO, A. A. L.; CABRAL, L. M. C.
2005Polpa de fruta congelada.MATTA, V. M. da; FREIRE JUNIOR, M.; CABRAL, L. M. C.; FURTADO, A. A. L.
2009Processamento mínimo de vegetais.FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M.
2010Produção de pós bioativos encapsulados a partir de sucos de frutas concentrados: acerola e uva.CABRAL, L. M. C.; FREIRE JUNIOR, M.; NOGUEIRA, R. I.; GOMES, F. dos S.; SILVA, L. F. M. da; PONTES, S. M.; MOULIN, M.
2017Redução do desperdício de alimentos.FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G.
2017Tecnologia do processamento de carne do dorso de rã desfiada em conserva.FURTADO, A. A. L.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; CRIBB, A. Y.; FREIRE JUNIOR, M.
2017Up-scaling Milet Grain Sourdough Technology and Extruded Snacks for Sustainable Livelihood un West Africa.SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M.