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Título
Autor(es)
2020
Desenvolvimento e caracterização de massa de pizza sem glúten adicionada de farinha de banana verde.
VIANA, E. de S.
;
REIS, R. C.
;
GUEDES, I. S. A.
;
SANTOS, F. D.
;
JESUS, J. L. de
2020
Efeito do Branqueamento dos Frutos de Umbu sobre a qualidade da polpa congelada.
REIS, R. C.
;
VIANA, E. de S.
;
CONCEIÇÃO, E. A. da
;
MATTA, V. M. da
;
ANDRADE, M. V. da S.
2022
Effect of papaya leaf extracts on the control of papaya anthracnose.
JESUS, J. L. de
;
VIANA, E. de S.
;
ALMEIDA, V. DE O.
;
SASAKI, F. F. C.
;
SANTOS, C. T.
;
BRANCO, A.
2010
Geleia de abacaxi: influência do tipo de pectina nas alterações físico-químicas durante o armazenamento.
LICODIEDOFF, S.
;
GODOY, R. C. B. de
;
AQUINO, A. D. de
;
VIANA, E. de S.
2010
Geleia de araçá-boi com mamão.
VIANA, E. de S.
;
JESUS, J. L. de
;
FONSECA, M. D.
;
SILVEIRA, S. M. da
;
REIS, R. C.
;
SACRAMENTO, C. K. do
2011
Geleia de banana com araçá-boi.
VIANA, E. de S.
;
JESUS, J. L. de
;
SACRAMENTO, C. K. do
2020
Guia básico de higiene doméstica para a prevenção da Covid-19 e outras doenças.
GODOY, R. C. B. de
;
VIANA, E. de S.
;
OLIVEIRA, L. A. de
;
GASPARINI, V. A.
;
FRAGOSO, M. F. de F.
2018
Influência da densidade de plantio na qualidade físico-química e sensorial do abacaxi 'Pérola' em sistema orgânico de produção.
REIS, R. C.
;
VIANA, E. de S.
;
PADUA, T. R. P. de
;
MATOS, A. P. de
;
SASAKI, F. F. C.
;
CORDEIRO, Z. J. M.
2015
Liofilização de mamão Formosa e avaliação dos atributos de qualidade durante o armazenamento.
LIMA, J. R.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
VIANA, E. de S.
;
ARAUJO, I. M. da S.
;
REIS, R. C.
2020
Manejo de plantas de cobertura e adubação para abacaxizeiro cultivado em sistema orgânico de produção em Lençóis, Chapada Diamantina, BA.
PADUA, T. R. P. de
;
ROSA, R. C. C.
;
MATOS, A. P. de
;
VIANA, E. de S.
;
REIS, R. C.
;
CORDEIRO, Z. J. M.
2022
Métodos de conservação para a biomassa de banana verde: efeito nas características físico-químicas e microbiológicas.
SENA, L. de O.
;
VIANA, E. de S.
;
REIS, R. C.
;
SANTANA, T. S. de
;
BARRETO, N. S. E.
2020
Obtenção de raízes de mandioca de mesa congelada.
OLIVEIRA, L. A. de
;
REIS, R. C.
;
VIANA, E. de S.
;
SANTOS, J. F. dos
;
SOUZA, V. dos S.
;
JESUS, J. L. de
;
SASAKI, F. F. C.
;
SANTOS, V. da S.
2016
Organic pineapple production system for the Region of Lençóis, Chapada Diamantina, Bahia, Brazil.
PADUA, T. R. P. de
;
MATOS, A. P. de
;
REIS, R. C.
;
VIANA, E. de S.
;
ROSA, R. C. C.
;
XAVIER, F. A. da S.
;
REINHARDT, D. H. R. C.
2016
Plantio e densidade populacional para as cultivares de abacaxi Pérola e BRS Imperial em sistema orgânico de produção na região de Lençóis, Chapada Diamantina - BA.
PADUA, T. R. P. de
;
MATOS, A. P. de
;
REIS, R. C.
;
VIANA, E. de S.
;
SASAKI, F. F. C.
2019
Processamento de aipim e mandioca-brava.
OLIVEIRA, L. A. de
;
MOTTA, J. da S.
;
JESUS, J. L. de
;
SASAKI, F. F. C.
;
VIANA, E. de S.
2011
Processamento de umbu-cajá, variedade suprema, na forma de geleia dietética e convencional.
VIANA, E. de S.
;
MAMEDE, M. E. de O.
;
CARVALHO, L. D. de
;
OLIVEIRA, L. A. de
2012
Processamento e produtos.
GODOY, R. C. B. de
;
POIANI, L. M.
;
WASZCZYNSKJ, N.
;
VIANA, E. de S.
;
MATSUURA, F. C. A. U.
;
MATSUURA, M. I. da S. F.
2010
Processamento mínimo de mandioca.
VIANA, E. de S.
;
OLIVEIRA, L. A. de
;
SILVA, J. da
2020
Processing of sweet and bitter cassava.
OLIVEIRA, L. A. de
;
MOTTA, J. da S.
;
JESUS, J. L. de
;
SASAKI, F. F. C.
;
VIANA, E. de S.
2016
Processo agroindustrial: obtenção de chips de plátano pelo processo de desidratação
REIS, R. C.
;
VIANA, E. de S.
;
JESUS, J. L. de
;
SILVA, P. R. N. da
;
SANTOS JÚNIOR, M. B. dos
