Browsing by Author TORREZAN, R.

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1998Geléia de maracujá.TORREZAN, R.; PONTES, S. M.
2012Identificação molecular de filés de pescado: uma questão de respeito à lei e ao consumidor.LOBO, C. M. de O.; TORREZAN, R.; FURTADO, A. A. L.
2001Manual de fortificação de farinha de trigo com ferro.GERMANI, R.; ASCHERI, J. L. R.; SILVA, F. T.; TORREZAN, R.; SILVA, K. L. e; GORGATTI NETTO, A.; NUTTI, M. R.
2001Manual de fortificação de fubá e flocos de milho com ferro.GERMANI, R.; ASCHERI, J. L. R.; SILVA, F. T.; TORREZAN, R.; SILVA, K. L. e; GORGATTI NETTO, A.; NUTTI, M. R.
1998Manual para a produção de geléias de frutas em escala industrial.TORREZAN, R.
2003Obtenção de bebidas esterelizadas à base de soja e castanha-do-brasil.FELBERG, I.; CABRAL, L. C.; DELIZA, R.; FURTADO, A. A. L.; TORREZAN, R.
2011Oportunidades para o processamento de peixes de água doce.TORREZAN, R.; FURTADO, A. A.
2017Orientações para a redução do consumo de sódio, açúcar e gorduras.TORREZAN, R.; NEVES, L. S. da S.; REIS, C. C. de O. P. B. dos
2001Orientações para higiene e limpeza de plantas processadoras de frutas.TORREZAN, R.
1997Preparo caseiro de geléias.TORREZAN, R.
2013Processamento de filé de cachapinta em conserva.TORREZAN, R.; LOBO, C. M. de O.; PONTES, S. M.; FURTADO, A. A. L.; PENTEADO, A. L.; FREITAS, S. C. de; MÁRSICO, E. T.
2015Processamento de molho "Chutney" composto de maracujá da caatinga e manga.TORREZAN, R.; SILVA, B. S. G. DA; TEIXEIRA, N. S.; OLIVEIRA, A. H.; SILVA, L. F. M. da; ARAUJO, F. P. de; MATTA, V. M. da
2015Processamento de molho "Chutney" composto de maracujá da caatinga e manga.TORREZAN, R.; SILVA, B. S. G. DA; TEIXEIRA, N. S.; OLIVEIRA, A. H.; SILVA, L. F. M. da; ARAUJO, F. P. de; MATTA, V. M. da
2013Processamento de patê de cachapinta (Pseudoplatystoma sp.).TORREZAN, R.; LOBO, C. M. de O.; FREITAS, D. de G. C.; PONTES, S. M.; OLIVEIRA, C. S. de; FURTADO, A. A. L.; PENTEADO, A. L.; MÁRSICO, E. T.
2012Processamento de pescados.TORREZAN, R.; FURTADO, A. A. L.
2018Processo para obtenção de embutido de tilápia.TORREZAN, R.; PONTES, S. M.; SÁ, D. de G. C. F. de; SILVA, P. S. da; SOUZA, V. A. de; SILVA, J. P. L. da; FURTADO, A. A. L.
2000Recomendações técnicas para a produção de frutas em calda em escala industrial.TORREZAN, R.