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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 1999 | Manual de boas praticas de fabricacao de polpa de fruta congelada. | BASTOS, M. do S. R.  ; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MACHADO, T. F.; OLIVEIRA, M. E. B. de; ABREU, F. A. P. de; CUNHA, V. de A. |
| 1999 | Manual de boas práticas de fabricação de polpa de fruta congelada. | BASTOS, M. do S. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MACHADO, T. F.; OLIVEIRA, M. E. B. de; ABREU, F. A. P. de; CUNHA, V. de A. |
| 2010 | Nanocelulose de fibras de coco imaturo. | ROSA, M. de F.; MEDEIROS, E. de S.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; FIGUEIREDO, M. C. B. de; NASCIMENTO, D. M. do; MATTOSO, L. H. C. |
| 2009 | Noni (Morinda citrifolia L.). | SOUSA, J. A. de; BRITO, E. S. de; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; AQUINO, A. R. L. de; SILVA NETO, P. A. F. e. |
| 2005 | Obtenção de banana desidratada osmoticamente seguida de secagem em estufa. | SOUSA, P. H. M. de; NASSU, R. T.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MAIA, G. A.; FIGUEIREDO, R. W.; SOUZA NETO, M. A. de |
| 2015 | Obtenção de gelatina a partir de escama de tilápia (Oreochromis niloticus): características químicas e físico-químicas. | MARTINS, M. E. de O.; CLAUDINO, R. L.; MORAIS, J. P. S.; CASSALES, A. R.; ALEXANDRE, L. C.; SOUZA, B. W. S. de; ALCÂNTARA, L. O. de; SOUSA, J. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de |
| 2012 | Obtenção de nanocelulose extraída das fibras do caroço de manga Tommy Atkins. | SOUZA FILHO, M. de S. M. de; CORDEIRO, E. M. S.; ROSA, M. de F.; ITO, E. N.; MORAIS, J. P. S. de; FIGUEIREDO, G. I.; NOBRE, P. A. |
| 2018 | Obtenção de nanocristais de amido de amêndoa de manga. | OLIVEIRA, A. V. de; AZEREDO, H. M. C. de; ROSA, M. de F.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MUNIZ, C. R. |
| 2017 | Obtenção e caracterização de gelatina de pele de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) em escala piloto. | SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MELO, E. F. de; RIBERIO, H. L.; FEITOSA. J. P. de A.; SOUZA, B. W. S. de; AZEREDO, H. M. C. de |
| 2012 | Obtenção e caracterização de gelatina de pele de tilápia. | SOUZA FILHO, M. de S. M. de; NUNES, Y. L.; CLAUDINO, R. L.; ROSA, M. de F.; ITO, E. N.; FURTADO, A. A. L.; RODRIGUES, M. do L. L.; MELO, E. F. de |
| 2023 | Painéis aglomerados produzidos a partir de espécies florestais cultivadas no município de Acaraú, CE. | MATTOS, A. L. A.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; ARAÚJO, J. D. M.; SOUSA, J. A. de; CORREIA, D.; SANTOS, A. M. |
| 2011 | Painéis elaborados com resíduos da casca de coco-verde. | MATTOS, A. L. A.; ROSA, M. de F.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MORAIS, J. P. S.; ARAÚJO JÚNIOR, C. P. de |
| 2010 | Plásticos biodegradáveis à base de amido reforçados com fibras de coco. | ROSA, M. de F.; MEDEIROS, E. de S.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; FIGUEIREDO, M. C. B. de; MONTEIRO, A. K.; MATTOS, A. L. A.; MATTOSO, L. H. C. |
| 2016 | Pré-tratamento do bagaço da cana-de-açúcar por explosão a vapor visando à extração de lignina pelo processo acetosolv. | LEITAO, R. C.; PINHEIRO, F. G. C.; SOARES, A. K. L.; ALBUQUERQUE, M. E. P.; NETO, F. P. M.; VALE, M. do S.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; ROSA, M. de F.; SANTAELLA, S. T. |
| 2004 | Processo agroindustrial: obtenção de melão desidratado por associação de osmose e secagem em estufa. | LIMA, A. da S.; LIMA, J. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; FIGUEIREDO, R. W. de; MAIA, G. A. |
| 2012 | Processo de obtenção de nanocristais de celulose a partir do línter de algodão. | MORAIS, J. P. S.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; ALEXANDRE, L. C.; RIBEIRO, A. |
| 2012 | Processo de Obtenção de Nanocristais de Celulose a partir do Línter de Algodão. | MORAIS, J. P. S.; ROSA, M. de F.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; ALEXANDRE, L. C.; CASSALES, A. R. |
| 2017 | Produção de lignossulfonatos a partir da lignina extraída do bagaço da cana-de-açucar. | LEITAO, R. C.; CASSALES, A. R.; ALEXANDRE, L. C.; PINHEIRO, F. G. C.; SOARES, A. K. L.; BRITO, M. Z. R. de; VALE, M. DO S.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; SANTAELLA, S. T.; ROSA, M. de F. |
| 2018 | Revestimento de goiabas com zeína. | SANTOS, T. M. dos; SILVA, E. de O.; AZEREDO, H. M. C. de; SOUZA FILHO, M. de S. M. de |
| 2005 | Secagem de goiabas pré-desidratadas osmoticamente a vácuo. | SOUSA, P. H. M. de; NASSU, R. T.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; FIGUEIREDO, R. W. de; SOUZA, A. C. R. de |
