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Título
Autor(es)
2017
Caracterização tecnológica de bactérias láticas visando à sua aplicação na produção de fermentos láticos.
BRUNO, L. M.
;
MACHADO, T. F.
2020
Coleção de microrganismos de interesse para a agroindústria tropical (CMIAT): implementação de requisitos da qualidade.
MACHADO, T. F.
;
BRUNO, L. M.
;
BORDALLO, P. do N.
;
TEIXEIRA, A. S.
;
JESUS FILHO, C. A. de
2014
Controle de Listeria monocytogenes em repolho com óleo essencial de capim-limão.
MACHADO, T. F.
;
PEREIRA, R. de C. A.
;
REBOUÇAS, J. de O.
;
PONTES, C. M.
;
XAVIER, T. F.
1999
Diagnóstico tecnológico e qualitativo das unidades produtoras de polpa do estado do Piauí.
OLIVEIRA, M. E. B. de
;
MACHADO, T. F.
;
BASTOS, M. do S. R.
2020
Efeito do uso de óleos essenciais na qualidade da couve minimamente processada.
MACHADO, T. F.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
SILVEIRA, M. R. S. da
;
VARELA, M. de S.
;
JESUS FILHO, C. A. de
2020
Formulação de uma solução estabilizante para estocagem de um imunossensor eletroquímico para detecção de Salmonella sp.
BRITO, F. A. E. de
;
BEZERRA, L. C. R.
;
FURTADO, R. F.
;
BORGES, M. de B.
;
MACHADO, T. F.
;
ALVES, C. R.
;
FIGUEIREDO, E. A. T. de
2020
Impacto do uso de óleos essenciais na qualidade microbiológica e sensorial da alface.
MACHADO, T. F.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
SILVEIRA, M. R. S. da
;
ARAUJO, I. M. da S.
;
VARELA, M. de S.
;
JESUS FILHO, C. A. de
2020
Impacto do uso de óleos essenciais na qualidade microbiológica e sensorial da cenoura.
MACHADO, T. F.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
SILVEIRA, M. R. S. da
;
VARELA, M. de S.
;
JESUS FILHO, C. A. de
2013
Injúria microbiana em alimentos.
MACHADO, T. F.
;
BORGES, M. de F.
1999
Manual de boas praticas de fabricacao de polpa de fruta congelada.
BASTOS, M. do S. R.
;
SOUZA FILHO, M. de S. M. de
;
MACHADO, T. F.
;
OLIVEIRA, M. E. B. de
;
ABREU, F. A. P. de
;
CUNHA, V. de A.
1999
Manual de boas práticas de fabricação de polpa de fruta congelada.
BASTOS, M. do S. R.
;
SOUZA FILHO, M. de S. M. de
;
MACHADO, T. F.
;
OLIVEIRA, M. E. B. de
;
ABREU, F. A. P. de
;
CUNHA, V. de A.
2011
Manual de curadores de germoplasma - micro-organismos: patógenos em alimentos.
MACHADO, T. F.
;
SILVA, J. P. L. da
2011
Manual de curadores de germoplasma - micro-organismos: patógenos em alimentos.
MACHADO, T. F.
;
SILVA, J. P. L. da
2013
Patógenos emergentes em alimentos.
MACHADO, T. F.
1998
Perfil tecnologico e qualitativo da producao de polpa do Estado de Sergipe.
MACHADO, T. F.
;
BASTOS, M. do S. R.
;
OLIVEIRA, M. E. B. de
;
CUNHA, V. A.
1998
Perfil tecnológico e qualitativo das unidades produtoras de polpa do Estado de Alagoas.
BASTOS, M. S. R.
;
MACHADO, T. F.
;
OLIVEIRA, M. E. B. de
;
CUNHA, V. A.
1998
Perfil tecnológico e qualitativo das unidades produtoras de polpa do Estado do Maranhão.
MACHADO, T. F.
;
BASTOS, M. do S. R.
;
OLIVEIRA, M. E. B. de
;
MUNIZ, C. R.
2022
Potencial uso de antimicrobianos de plantas na conservação de alimentos.
MACHADO, T. F.
;
BRUNO, L. M.
2023
Potencial uso de bacteriocinas na conservação de alimentos.
MACHADO, T. F.
2010
Salmonelose associada ao consumo de leite e produtos lácteos.
BORGES, M. de F.
;
ANDRADE, A. P. C. DE
;
MACHADO, T. F.
