Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Embrapa Gado de Leite

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

Como medir a matéria seca (MS%) em forragem utilizando forno de micro-ondas

Cartilhas elaboradas conforme metodologia e-Rural

Embrapa

Brasília, DF

2018

Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na:

Embrapa Gado de Leite

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Unidade responsável pelo conteúdo e edição

Embrapa Gado de Leite

Referência: Manual de bovinocultura de leite. Brasília: LK Editora; Belo Horizonte: SENAR-AR/MG; Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2010. 607 p.

Comitê de Publicações da Embrapa Gado de Leite

Presidente: Marcelo Henrique Otenio

Secretária Executiva: Inês Maria Rodrigues

Membros: Jackson Silva e Oliveira, Leônidas Paixão Passos, Alexander Machado Auad, Fernando Cesár Ferraz Lopes, Francisco José da Silva Lédo, Pérsio Sandir D`Oliveira, Denis Teixeira da Rocha, Frank Ângelo Tomita Bruneli, Nivea Maria Vicentini, Leticia Caldas Mendonça, Rosângela Zoccal

Supervisão editorial: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Editoração eletrônica: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Capa: Adriana Barros Guimarães

Fotos:Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Autores

Jackson Silva Oliveira

Doutor em Nutrição Animal, Pesquisador da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG

João Eustáquio Cabral de Miranda

Doutor em Genética e melhoramento de plantas, Pesquisador da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG

Jailton da Costa Carneiro

Doutor em Ciência Animal, Pesquisador da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG

Pérsio Sandir D'Oliveira

Doutor em Fitotecnia, Pesquisador da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG

Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Mestre em Ciência da Computação, Analista da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG

Introdução

O teor de matéria seca é a informação que se precisa para determinar o ponto de ensilagem das plantas, como o capim-elefante, sorgo e milho. Serve também para medir a quantidade de forragem em uma pastagem. O teor de matéria seca ideal para ensilagem é aquele que permite uma boa compactação da massa verde, fermentação fácil e menores riscos de perdas. O teor de matéria seca varia conforme tipo e idade da planta, umidade no solo etc.

Atualmente, nos grandes centros urbanos, existem laboratórios de análise de alimentos que avaliam o teor de matéria seca em forrageiras. O tempo gasto para enviar amostras e receber os resultados do laboratório pode ser longo e o custo alto. No comércio, há equipamentos que medem o teor de umidade da forrageira rapidamente, mas o custo destes equipamentos é alto. Como alternativa, pode ser utilizado o método do forno de micro-ondas.

O objetivo deste comunicado técnico é apresentar detalhadamente um método rápido, de baixo custo para o produtor e com boa eficiência para medir o teor de matéria seca da forragem.

Material necessário

Antes de iniciar o método é necessário separar o material a ser utilizado no procedimento. Abaixo, a relação dos equipamentos e material necessário para medir o teor de matéria seca:

Forno micro-ondas

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Copo com água

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Balança de precisão (0,1 g)

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Bandeja de prato própria para micro-ondas ou prato de papelão

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Amostra da planta, já picada

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Método

1° Passo) Selecione a amostra a ser utilizada

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

2° Passo) Coloque a bandeja vazia na balança

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

3° Passo) Aperte o botão “Tara” para zerar a pesagem

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Ao apertar o botão Tara, o peso do prato fica gravado e não será mais incluido no peso da amostra, ou seja, a balança fica zerada.

As balanças disponíveis no comércio são baratas, têm precisão (0,1 g), incluem a função "Tara" (facilita o cálculo) e funcionam à bateria. Dê preferência aos modelos cuja bandeja com amostra, quando colocada sobre a balança, não esconda o visor.

4° Passo) Coloque e espalhe a amostra na bandeja

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

5° Passo) Pese a amostra com a bandeja. Ela deve conter exatamente 100 gr. Adicione ou retire material se necessário

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

6° Passo) Coloque o copo com água no fundo do micro-ondas, antes da bandeja com a amostra

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

7° Passo) Coloque a bandeja com a amostra no micro-ondas

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

8° Passo) Ajuste o micro-ondas para três minutos, na potência máxima e ligue-o

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Não encha todo o copo com água. Coloque apenas 2/3 para que, quando a água aquecer não correr risco de espirrar na amostra.

O copo com água evita que a forragem se queime no micro-ondas.

9° Passo) Retire a bandeja do micro-ondas e deixe esfriar por um minuto. Coloque a bandeja na balança e anote o peso

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

10° Passo) Misture a amostra com cuidado para não cair nenhum pedaço de forragem

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

11° Passo) Coloque a bandeja no micro-ondas durante dois minutos na potência máxima e ligue-o

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

12° Passo) Retire novamente a bandeja

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

13° Passo) Deixe a amostra esfriar por um minuto e pese novamente e anote o peso

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

14° Passo) Misture a amostra novamente

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

15° Passo) Coloque a bandeja no micro-ondas, ajuste o tempo para um minuto na potência máxima e ligue-o

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

16° Passo) Retire a bandeja

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

17° Passo) Deixe a amostra esfriar por 1 minuto e pese novamente e anote o peso

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

18° Passo) Misture a amostra com cuidado

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

19° Passo) Coloque a bandeja no micro-ondas, ajuste o tempo por 30 segundos na potência máxima e ligue-o

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Ao misturar a amostra, tome cuidado para nao cair nenhuma forrageira da bandeja. A perda de material compromete os resultados.

20° Passo) Retire a bandeja

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

21° Passo) Deixe esfriar por 1 minuto e pese novamente a amostra e anote o peso

Foto: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Repita os passos 18, 19, 20 e 21 de secagem até que o peso da amostra seja o mesmo por três pesagens seguidas. Após a última pesagem, como a amostra tinha peso de 100 gramas, o teor de matéria seca será o valor da leitura no visor da balança; portanto seu peso final (PF), em percentagem. Se o peso inicial (PI) da amostra for diferente de 100 gramas, peça ajuda ao técnico para fazer o cálculo do teor de matéria seca. O cálculo é feito utilizando a fórmula abaixo. Ao fazer, lembre que o peso inicial (PI) é o peso da amostra antes da secagem e o peso final (PF) é o peso obtido na última pesagem.

O tempo de cada secagem e o número de vezes que a amostra vai ao micro-ondas pode variar em função da potência máxima do equipamento (500, 600, 700 ou mais watts) e do teor de umidade original da amostra.

Conclusão

A determinação de matéria seca (MS) de forrageiras é muito importante para tomar decisões técnicas em sua propriedade. Este procedimento permite, por exemplo, identificar o ponto ideal de colheita para ensilagem. Também pode ser usado para monitorar a qualidade da silagem produzida. Este tipo de técnica permitirá que o produtor avalie com mais segurança o ponto ideal de colheita das forragens, evitando perdas e garantindo melhor qualidade do alimento.