Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Embrapa Milho e Sorgo

Embrapa Gado de Leite

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

SETE PASSOS PARA UMA BOA ENSILAGEM DE MILHO

Cartilhas elaboradas conforme a metodologia e-Rural

Diego de Oliveira Carvalho

Fredson Ferreira Chaves

João Eustáquio Cabral de Miranda

Jackson Silva e Oliveira

Willian Fernandes Bernardo

Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Embrapa

Brasília, DF

2016

Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na:

Embrapa Gado de Leite

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Unidade responsável pela edição

Embrapa Gado de Leite

Unidades responsáveis pelo conteúdo

Embrapa Milho e Sorgo

Embrapa Gado de Leite

Comitê de Publicações da Embrapa Gado de Leite

Presidente: Pedro Braga Arcuri

Secretária-executiva: Inês Maria Rodrigues

Membros: Alexander Machado Auad, Denis Teixeira da Rocha, Fernando César Ferraz Lopes, Francisco José da Silva Lédo, Frank Angelo Tomita, Jackson Silva e Oliveira, Leticia Caldas Mendonça, Leônidas Paixão Passos, Marcelo Henrique Otenio, Nivea Maria Vicentini e Pérsio Sandir D’ Oliveira

Coordenação editorial: Adriana Barros Guimarães

Supervisão editorial: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Adaptação de linguagem e conteúdo: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães, William Fernandes Bernardo

Revisão editorial e organização: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães, William Fernandes Bernardo

Revisão de texto: Adriana Silva de Oliveira

Adaptação pedagógica: Rita de Cássia Bastos de Souza

Normalização bibliográfica: Inês Maria Rodrigues

Projeto gráfico, editoração eletrônica e tratamento das ilustrações: Adriana Barros Guimarães, Marcela Valladares de Toledo, Vanessa Maia Aguiar de Magalhães, Samir Chambela Rocha, Victor de Magalhães Tavares

Capa: Adriana Barros Guimarães

Colaboradores: Vânia Maria de Oliveira, Fábio Homero Diniz

Fotos: Cido Okubo, Éder Sebastião dos Reis, Marcela Valladares de Toledo, Univ. RLNielsen,Vanessa Maia Aguiar de Magalhães, Pérsio Sandir D´Oliveira

1ª edição

1ª impressão (2015): 5.000 exemplares

E-book (2016)

Todos os direitos reservados.

A reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei nº 9.610).

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)

Embrapa Gado de Leite

Sete passos para uma boa ensilagem de milho : cartilhas elaboradas conforme a metodologia e-Rural / Diego de Oliveira Carvalho .. [et al.]. - Brasília, DF : Embrapa, 2016.

E-book : il. color.

E-book, no formato ePub, convertido do livro impresso.

ISBN 978-85-7035-618-5

1. Milho 2. Ensilagem. 3. Silo. 4. Linha do leite. I. Carvalho, Diego de Oliveira. II. Embrapa Milho e Sorgo. III. Embrapa Gado de Leite

CDD 628.3

© Embrapa 2016

Autores

Diego de Oliveira Carvalho

Engenheiro-agrônomo, mestre em Fitopatologia, analista da Embrapa Milho e Sorgo, Sete Lagoas, MG

Fredson Ferreira Chaves

Engenheiro-agrônomo, mestre em Entomologia, analista da Embrapa Milho e Sorgo, Sete Lagoas, MG

João Eustáquio Cabral de Miranda

Engenheiro-agrônomo, doutor em Genética e Melhoramento de Plantas, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG

Jackson Silva e Oliveira

Engenheiro-agrônomo, doutor em Nutrição Animal, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG

William Fernandes Bernardo

Engenheiro-agrônomo, mestre em Extensão Rural, analista da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG

Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Analista de Sistemas, mestre em Ciência da Computação, analista da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG

Apresentação

O telefone celular e a internet chegaram ao Brasil no início da década de noventa. Iniciava ali uma revolução na comunicação, capaz de envolver a todos e interligar todos os espaços do planeta. Essas mudanças contemplaram todos os ambientes, sejam os domésticos, de lazer ou de trabalho. A presente publicação surge nesta dimensão. Foi produzida com o uso de recursos de computação para fazer a adequação de textos e imagens para que o leitor pudesse ter a maior compreensão possível dos assuntos apresentados. Esta publicação foi elaborada com conhecimentos do campo da pedagogia, mais especificamente da andragogia, que são as técnicas para o ensino de adultos. Esperamos que as informações aqui contidas cumpram o papel de disseminar o conhecimento aplicado de uma tecnologia importante para a alimentação animal.

Antônio Álvaro Corsetti Purcino

Chefe-geral da Embrapa Milho e Sorgo

Paulo do Carmo Martins

Chefe-geral da Embrapa Gado de Leite

Introdução

Na época em que a oferta de pasto não é suficiente para alimentar o rebanho, o uso de forragem conservada é uma solução. As formas mais comuns para conservar forragens são: ensilagem e fenação. Esta cartilha tem o objetivo de ensinar a fazer uma boa silagem de milho em sete passos.

Foto: Éder dos Reis

A ensilagem é o processo de conservação do alimento por fermentação anaeróbia (sem a presença de ar).

Tipos de Silo

A forragem colhida e picada é armazenada em silos. Existem diferentes tipos, sendo os mais comuns: silo trincheira e silo de superfície. Os dois têm suas vantagens e desvantagens.

a) Silo trincheira

Foto: Éder dos Reis

Tipos de Silo

a) Silo trincheira

Vantagens:

Melhor compactação

Melhor aproveitamento da silagem

Desvantagem:

Fica mais caro construir e manter o silo

Tipos de Silo

b) Silo de superfície

Foto: Éder dos Reis

Tipos de Silo

b) Silo de superfície

Vantagens:

Fica mais barato armazenar a silagem

Facilidade de mudança de local do silo

Desvantagens:

Dificuldade em compactar a silagem

Maiores perdas da silagem

Como o grão de milho amadurece

O grão de milho amadurece de fora para dentro. Para a silagem, pode ser classificado nos estágios abaixo:

Grão leitoso – A espiga e as plantas de milho têm muita umidade. Ainda está longe do ponto ideal de colheita para silagem. Não se deve colher nesse estágio, pois se perde muito em qualidade e em quantidade. As plantas de milho ainda podem acumular matéria seca (MS).

Grão pamonha – É quando o grão começa a secar. Recomenda-se esperar um pouco mais para ter uma silagem de melhor qualidade.

Como o grão de milho amadurece

Grão farináceo – É quando mais da metade do grão já está duro (50% da linha do leite). Ideal para iniciar a colheita.

Grão duro – É quando o grão está completamente duro. Já passou do ponto ideal de colheita. A planta de milho está muito seca. É difícil de compactar a silagem picada e retirar o ar do silo.

Como o grão de milho amadurece

Duro

Foto: Vanessa Magalhaes adaptado de Purdue Univ, RLNielsen

Como o grão de milho amadurece

Farináceo

Foto: Vanessa Magalhaes adaptado de Purdue Univ, RLNielsen

Como o grão de milho amadurece

Pamonha

Foto: Vanessa Magalhaes adaptado de Purdue Univ, RLNielsen

Como o grão de milho amadurece

Leitoso

Foto: Vanessa Magalhaes adaptado de Purdue Univ, RLNielsen

Ponto ideal de corte de milho para ensilagem

A época ideal de corte é quando os grãos de milho estão no ponto farináceo. Neste ponto, as plantas de milho acumulam matéria seca (MS) de melhor qualidade nutricional. Observar a linha do leite nos grãos, do meio da espiga, dá uma boa ideia se o milho já está no ponto de ensilar ou não. Apertar estes grãos do meio da espiga também ajuda a ver como está o amadurecimento do milho.

Foto: Cido Okubo

Ponto ideal de corte de milho para ensilagem

Se a lavoura for muito grande e a colheita for demorada, comece a colher o milho um pouco antes do ponto farináceo, para que a colheita termine antes que os grãos fiquem muito duros.

Linha do leite é a linha que separa a camada mais dura da camada mais macia nos grãos de milho.

Ponto ideal de corte de milho para ensilagem

A regra para determinar o ponto de ensilagem deve ser o teor de matéria seca (MS) das plantas de milho. O teor de matéria seca deve ser aquele que permite boa compactação, fermentação fácil e menores riscos de perdas. O milho deve ser ensilado quando a lavoura estiver com o teor de matéria seca entre 30% e 35%.

Foto: Éder dos Reis

Matéria seca (MS) é o que sobra do alimento quando retiramos a umidade.

Desvantagens do corte antecipado e tardio

a) Corte antecipado – Estádio de grão leitoso

O corte antecipado, quando a MS da planta ainda é muito baixa, tem as seguintes desvantagens:

Menor rendimento da lavoura

Maior produção de chorume. Quanto mais chorume, maior a perda de nutrientes

A fermentação não fica boa e a qualidade da silagem diminui

O gado come menos silagem

Desvantagens do corte antecipado e tardio

Colher o milho antes ou depois da época ideal aumenta a perda de nutrientes. Silagens de baixo valor energético demandam maiores quantidades de concentrado na dieta dos animais e encarecem sua alimentação.

Se o milho for colhido muito cedo, terá um teor de energia e qualidade abaixo da capacidade real da lavoura.

Desvantagens do corte antecipado e tardio

b) Corte tardio – Estádio de grão duro

O corte tardio, quando a planta está mais seca, tem como desvantagens:

Maior perda na colheita

Maior dificuldade para compactar e expulsar o ar. Muito ar vai ficar dentro do silo

A silagem vai esquentar muito durante a fermentação

A fermentação fica ruim, produzindo silagem de qualidade inferior

Desvantagens do corte antecipado e tardio

A silagem fica mais “porosa” ou “fofa”, permitindo, após a abertura do silo, que o ar entre com mais facilidade na silagem

Plantas mais secas fazem com que as facas percam o corte rapidamente, prejudicando o tamanho e a qualidade do corte. É necessário amolar as facas mais vezes

Em lavouras maiores, recomenda-se plantar cultivares de milho com diferentes ciclos (precoce, médio e tardio) para que se possa colher todos os talhões no ponto ideal de corte.

Passo 1 - Reconheça o ponto farináceo

O ponto farináceo pode ser reconhecido de duas formas: pela linha do leite ou pela dureza do grão.

a) Pela linha do leite

Para saber o momento de ensilar pela linha do leite, siga os passos abaixo:

1 - Colha várias espigas em diferentes pontos da lavoura

Foto: Marcela Valladares Toledo

Passo 1 - Reconheça o ponto farináceo

2 - Quebre cada espiga ao meio

Foto: Cido Okubo

Passo 1 - Reconheça o ponto farináceo

3 - Retire um dos grãos do meio de uma espiga

Foto: Cido Okubo

Passo 1 - Reconheça o ponto farináceo

4 - Separe com a unha ou com canivete a pele do grão de milho situado no meio da espiga.

Foto: Cido Okubo

Passo 1 - Reconheça o ponto farináceo

5 - Verifique a posição da linha do leite

Foto: Cido Okubo

Passo 1 - Reconheça o ponto farináceo

6 - Aperte o milho com a unha e a parte mais dura irá se separar por inteiro

Foto: Cido Okubo

Passo 1 - Reconheça o ponto farináceo

b) Pela dureza do grão

Para reconhecer o ponto farináceo pela dureza do grão, siga os passos abaixo:

1 - Colha várias espigas em pontos diferentes da lavoura

Foto: Marcela Valladares

Passo 1 - Reconheça o ponto farináceo

2 - Quebre as espigas ao meio

Foto: Vanessa Magalhães

As espigas devem ser colhidas em vários pontos da lavoura porque existem diferenças na umidade das espigas, na qualidade da terra e na quantidade de sol recebida pela planta. Assim, as plantas de milho podem apresentar variações no amadurecimento e na qualidade das espigas.

Passo 1 - Reconheça o ponto farináceo

3 - Retire um dos grãos do meio de uma espiga e aperte-o com os dedos para verificar a umidade

Foto: Cido Okubo

Passo 1 - Reconheça o ponto farináceo

4 - Se escorrer leite do grão, o milho ainda nao está no ponto de colheita

Foto: Cido Okubo

Passo 1 - Reconheça o ponto farináceo

5 - Se o grão tem umidade apenas para umedecer os dedos, está no ponto farináceo. É o ponto ideal para colher e ensilar

Foto: Cido Okubo

Passo 2 - Colha o milho

Para colher o milho para a silagem são utilizadas ensiladeiras. As ensiladeiras são máquinas que cortam, picam e depositam a forragem em carretas. As carretas transportam e descarregam o milho no silo.

Foto: Cido Okubo

Um dos segredos para se obter silagem de boa qualidade é colher a lavoura, encher, compactar e fechar o silo rapidamente, se possível no mesmo dia.

Passo 2 - Colha o milho

a) Altura do corte

A altura de corte ideal varia de 15 cm a 25 cm do solo. O objetivo de colher nesta altura é evitar a presença de terra na silagem, reduzindo a contaminação desta pela presença de micróbios da terra.

Foto: Éder dos Reis

Passo 2 - Colha o milho

Em terra mais arenosa a altura do corte deve ser mais alta para evitar a entrada de areia na ensiladeira e o desgaste das peças.

Quanto mais espigas e grãos, maior é o valor nutritivo da silagem. Para isso não se deve cortar a planta de milho mais alta, e sim fazer uma boa lavoura. Um bom preparo do solo, sementes de qualidade, adubação e capina do mato na hora certa são dicas para o cultivo de milho para a silagem.

Passo 2 - Colha o milho

b) Tamanho do corte para ensilar

A forragem deve ser picada em tamanho variando entre 0,8 cm e 1,5 cm.

Foto: Cido Okubo

Passo 2 - Colha o milho

Vantagens de cortar entre 0,8 cm e 1,5 cm:

Facilita a acomodação do material dentro do silo, a compactação da forragem e a retirada do ar, melhorando a fermentação da massa ensilada, a conservação e qualidade da silagem

Ajuda a ruminação pelo animal e melhora a digestão do alimento

Passo 2 - Colha o milho

Desvantagens de picar partículas menores que 0,8 cm:

Os animais vão ruminar menos e vão aproveitar menos os nutrientes da silagem

Os animais vão comer menos silagem

Diminui o rendimento da ensiladeira

Foto: Cido Okubo

Passo 2 - Colha o milho

Desvantagens de picar partículas maiores que 1,5 cm:

Dificulta a compactação da silagem

Os animais vão escolher mais a comida e as sobras no cocho vão aumentar

Foto: Cido Okubo

Passo 2 - Colha o milho

c) Facas e contrafacas afiadas

Para garantir o tamanho ideal do corte do milho, deve-se afiar as facas duas ou mais vezes ao dia e ficar atento aos ajustes de facas e contrafacas.

Foto: Éder dos Reis

Passo 2 - Colha o milho

Foto: Éder dos Reis

É importante verificar se as facas da ensiladeira estão afiadas, observando se os grãos estão sendo quebrados e se as partículas estão no tamanho recomendado.

Distância entre a faca e a contrafaca: o ideal é que esta distância seja de 4,0 mm a 5,0 mm, dependendo da marca do equipamento. A regulagem pode ser um pouco menor (3,0 mm a 3,5 mm) quando as plantas de milho estiverem mais secas.

Passo 3 - Faça o enchimento do silo

Para encher o silo trincheira, siga os passos abaixo:

1 - Transporte a massa verde picada até o local do silo

Foto: Cido Okubo

Passo 3 - Faça o enchimento do silo

2 - Descarregue o material picado no silo

Foto: Cido Okubo

Ao planejar o silo é necessário consultar um técnico especializado, pois é preciso dimensionar corretamente o tamanho do silo, em função do número e categoria de animais a serem alimentados, da duração do tratamento em dias, do consumo de volumoso por animal e do tipo de silo.

Passo 4 - Faça a compactação do silo

Para compactar o silo trincheira, siga os passos abaixo:

1 - Espalhe a forragem descarregada em camadas de 20 centímetros

Foto: Vanessa Magalhães

Passo 4 - Faça a compactação do silo

2 - Após aplicar cada camada passe o trator diversas vezes sobre a massa para compactá-la bem

Foto: Vanessa Magalhães

Para uma boa ensilagem, a massa deve ser bem compactada para retirar o máximo de ar do silo. Quanto mais compactada, melhor.

O preparo das camadas de forragem, quando feito manualmente, pode ser demorado ou consumir muita mão de obra. Para fazer uma boa compactação e um trabalho rápido, procure utilizar um trator com lâmina.

Passo 5 - Feche o silo

Verifique o material necessário para fechar o silo.

Lona plástica dupla face de 200 micras

Foto: Cido Okubo

Passo 5 - Feche o silo

OU

Lona plástica preta de 200 micras

Foto: Cido Okubo

Passo 5 - Feche o silo

Enxada

Foto: Marcela Valladares

Passo 5 - Feche o silo

Terra ou areia

Foto: Cido Okubo

Passo 5 - Feche o silo

1 - Estenda a lona plástica sobre todo o silo

Foto: Cido Okubo

Passo 5 - Feche o silo

2 - Enterre um dos lados da lona cobrindo-a com terra ou areia

Foto: Cido Okubo

Passo 5 - Feche o silo

3 - Estique a lona para o outro lado

Foto: Cido Okubo

Passo 5 - Feche o silo

4 - Enterre o outro lado da lona cobrindo-a com terra ou areia

Foto: Cido Okubo

Passo 5 - Feche o silo

5 - Repita o mesmo procedimento para os outros lados

Foto: Cido Okubo

Lonas pretas devem ficar protegidas do sol, pois o calor resseca e diminui sua durabilidade. Todo silo coberto por lona plástica deve receber um peso sobre a lona para evitar o acúmulo de ar e gases na parte superior do silo.

Passo 5 - Feche o silo

Se o silo for bem feito, bem compactado e bem vedado, ele poderá manter a qualidade da silagem por um ano ou mais.

A silagem está pronta para fornecer aos animais depois de 21 dias, mas, como garantia, é bom esperar pelo menos 30 dias antes de abrir o silo.

Passo 6 - Projeta o silo

Para proteger o silo, siga os passos abaixo:

Pneus de borracha

Foto: Vanessa Magalhães

Passo 6 - Projeta o silo

Arame

Foto: Samir Rocha

Passo 6 - Projeta o silo

Enxada

Foto: Marcela Valladares

Passo 6 - Projeta o silo

Area ou terra e capim

Foto: Samir Rocha, adaptada de Eder dos Reis

Passo 6 - Projeta o silo

Madeira

Foto: Vanessa Magalhães

Passo 6 - Proteja o silo

1 - Faça drenos em volta do silo

Foto: Cido Okubo

Passo 6 - Proteja o silo

2 - Faça uma cerca em volta do silo

Foto: Cido Okubo

Passo 6 - Proteja o silo

3 - Proteja a lona que cobre o silo com pneus de borracha, capim, terra ou areia

Foto: Cido Okubo

Passo 6 - Proteja o silo

4 - Mantenha o silo fechado por no mínimo 30 dias

Foto: Cido Okubo

Passo 7 - Abra o silo

Para abrir o silo, siga os passos abaixo:

1 - Retire a cobertura sobre a lona nos dois primeiros metros

Foto: Cido Okubo

Passo 7 - Abra o silo

2 - Levante a lona plástica, deixando a silagem exposta

Foto: Cido Okubo

Passo 7 - Abra o silo

3 - Verifique se a silagem está boa, sem mofo

Foto: Cido Okubo

Passo 7 - Abra o silo

4 - Jogue fora a parte da silagem mofada ou com fungo

Foto: Cido Okubo

Passo 7 - Abra o silo

5 - Retire a quantidade de silagem que será fornecida aos animais no dia

Foto: Pérsio D’Oliveira

A retirada diária deve ser de, no mínimo, uma fatia de 20 cm de espessura, de cima até embaixo e de um lado até o outro.