Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Embrapa Gado de Leite

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

APRENDA A ESCOLHER O TOURO DE RAÇAS LEITEIRAS PARA INSEMINAÇÃO ARTIFICIAL DO SEU REBANHO

Cartilhas elaboradas conforme a metodologia e-Rural

Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto

Cláudio Nápolis Costa

William Fernandes Bernardo

João Eustáquio Cabral de Miranda

Éder Sebastião dos Reis

Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Embrapa

Brasília, DF

2016

Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na:

Embrapa Gado de Leite

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Embrapa Gado de Leite

Comitê de Publicações da Embrapa Gado de Leite

Presidente: Marcelo Henrique Otenio

Secretária-Executiva: Inês Maria Rodrigues

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Supervisão editorial: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Coordenação editorial: Adriana Barros Guimarães

Normalização bibliográfica: Inês Maria Rodrigues

Projeto gráfico, editoração eletrônica e tratamento das ilustrações: Adriana Barros Guimarães, Marcela Valladares de Toledo, Vanessa Maia Aguiar de Magalhães, Elisa Nogueira Martins, Victor de Magalhães Tavares

Capa: Adriana Barros Guimarães

Adaptação de linguagem e conteúdo: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães, William Fernandes Bernardo

Revisão editorial e organização: Vanessa Maia Aguiar de Magalhães, William Fernandes Bernardo

Adaptação pedagógica: Rita de Cássia Bastos Souza

Colaboradores: Vânia Maria de Oliveira

Fotos: Cido Kubo

1ª edição

1ª impressão (2015): 2.000 exemplares

e-Book (2016)

Todos os direitos reservados.

A reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei nº 9.610).

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)

Embrapa Gado de Leite

Aprenda a escolher o touro de raças leiteiras para inseminação artificial do seu rebanho: cartilhas elaboradas conforme a metodologia e-Rural / Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto .. [et al.]. - Brasília, DF : Embrapa, 2015.

E-book : il. color.

E-book, no formato ePub, convertido do livro impresso.

ISBN 978-85-7035-626-0

1. Melhoramento Animal 2. Seleção. 3. Reprodução Animal. 4. Gado de leite. I. Peixoto, Maria Gabriela Campolina Diniz. II. Embrapa Gado de Leite

CDD 628.3

© Embrapa 2016

Autores

Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto

Médica-veterinária, doutora em Genética e Melhoramento Animal, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG

Cláudio Nápolis Costa

Zootecnista, PhD em Melhoramento Animal, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG

William Fernandes Bernardo

Engenheiro-agrônomo, mestre em Extensão Rural, analista da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG

João Eustáquio Cabral de Miranda

Engenheiro-agrônomo, doutor em Genética e Melhoramento de Plantas, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG

Éder Sebastião dos Reis

Técnico em Agropecuária, graduado em Letras e Biologia, técnico da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG

Vanessa Maia Aguiar de Magalhães

Analista de Sistemas, mestre em Ciência da Computação, analista da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG

Apresentação

O século XVI foi marcado por descobertas e ocupações de territórios ao redor do planeta e por grandes avanços filosóficos e científicos. Nos últimos anos daquele século, nasce um filósofo que viria revolucionar a ciência: René Descartes. Aos 41 anos de idade, já no ano de 1637, ele publica o “Discurso do método”, livro que lança os princípios do método científico. Em sua proposta estão o rigor, os critérios e os cuidados que o cientista deve ter para que os resultados sejam mais confiáveis e tenham maior credibilidade perante os demais cientistas e usuários da ciência.

Assim como na ciência, o sucesso de um trabalho em uma propriedade leiteira exige dedicação e conhecimento. Nesse sentido, a Embrapa Gado de Leite traz a presente publicação. Nesta cartilha, o produtor e o técnico encontraram as informações necessárias para que possa escolher, com mais precisão, um ou mais touros que melhorem as características físicas, de comportamento e de produção de leite das vacas de seu rebanho. Encontraram também a nomenclatura, conceitos e os indicadores técnicos utilizados nos catálogos das avaliações genéticas de touros e vacas, bem como materiais de divulgação de empresas que comercializam sêmen para a inseminação artificial de bovinos leiteiros.

O rigor e o critério, legado de René Descartes, são ainda válidos para a produção da ciência e para o trabalho eficiente na agropecuária. Façam bom uso das informações aqui apresentadas.

Paulo do Carmo Martins

Chefe-geral da Embrapa Gado de Leite

Introdução

A inseminação artificial é uma ferramenta importante para a obtenção de animais mais produtivos no rebanho, além de diminuir o custo com manuntenção de touros na propriedade. Alguns produtores que compram sêmen para inseminação, muitas vezes, têm dificuldade em escolher os touros adequados para melhorar a produção ou produtividade do seu rebanho.

Esta cartilha orienta o produtor na escolha de touros mais adequados para uso no rebanho de sua propriedade, de acordo com as informações disponibilizadas nos catálogos ou sumários de touros provados.

Introdução

Catálogo ou sumário de touros é um caderno com informações sobre touros provados.

No sumário de touros podemos conhe-cer seu mérito genético para várias características. Mérito genético é a capacidade do touro de deixar filhas mais produtivas no rebanho.

Touros provados são aqueles avaliados para as características importantes para produção. Touro provado é a mesma coisa que touro testado e touro aprovado.

Introdução

Vantagens

Com a utilização dos touros provados é possível:

aumentar a produtividade do rebanho

corrigir defeitos físicos das vacas em suas filhas

facilitar o manejo do rebanho

aumentar o lucro com a venda de leite e animais

Vantagens

Progênie são todas as filhas de um touro.

Na ficha de avaliação do touro, que é apresentada no catálogo, podemos conhecer seu mérito genético para mansidão, bom úbere e boas tetas, entre outras.

Vantagens

Vantagens

Vantagens

Vantagens

Para melhorar o rebanho é preciso:

Para melhorar o rebanho é preciso entender algumas informações que constam nos catálogos ou sumários de touros provados, como:

Herdabilidade

PTA

STA

Confiabilidade

No catálogo de touros é apresentado o mérito genético de todos os touros avaliados, mesmo que o touro tenha o mérito genético negativo, ou seja, o touro foi provado, mas o resultado foi negativo

Para melhorar o rebanho é preciso:

Herdabilidade

Herdabilidade representa o quanto um touro ou uma vaca é capaz de influenciar as características de suas filhas. Quanto maior a herdabilidade mais rapidamente as características podem ser melhoradas.

No quadro abaixo a “altura de garupa” tem o valor de herdabilidade igual a 0,63 e o “diâmetro de tetos” tem o valor de 0,20. O produtor pode obter resultados mais rápidos na seleção de seu rebanho para a “altura da garupa” do que para o “diâmetro de tetos”.

Característica | Herdabilidade | Característica | Herdabilidade
Altura da garupa | 0,63 | Posição das pernas - jarretes (vista por trás) | 0,03
Perímetro torácico | 0,28 | Úbere anterior - ligamento | 0,14
Comprimento do corpo | 0,20 | Úbere posterior - largura | 0,17
Comprimento da garupa | 0,30 | Profundidade do úbere | 0,15
Largura entre os ísquios | 0,27 | Comprimento das tetas | 0,44
Largura entre os íleos | 0,25 | Diâmetro das tetas | 0,20
Ângulo da garupa | 0,26 | Facilidade de ordenha | 0,22
Ângulo dos cascos | 0,09 | Temperamento | 0,19
Posição das pernas - curvatura (vista lateral) | 0,17 | Comprimento do umbigo | 0,56

Herdabilidade

Herdabilidade vem de herança, aquilo que é transmitido de pai ou mãe para filho(a).

Cada caracteristica tem seu valor de herdabilidade e este valor varia em cada raça.

Herdabilidade

Veja abaixo os valores de herdabilidade de características de produção de leite nos sumários:

Característica | Herdabilidade
Gir | Guzerá | Holandês
Produção de leite | 0,26 | 0,31 | 0,25
Produção de gordura | 0,19 | 0,23 | 0,25
Produção de proteína | 0,19 | 0,18 | 0,22
Produção de sólidos totais | 0,17 | 0,25 | -----

O produtor deve estar atento para as características da vaca que deseja
e pode melhorar no rebanho.

O que é PTA ou DEP ?

PTA é uma medida do mérito genético do touro para características de produção.

PTA para a produção de leite, por exemplo, informa quantos quilos a filha de um touro provado poderá produzir a mais do que a média das filhas dos outros touros provados. O sinal (+ ou -) antes do número indica quilos a mais ou a menos suas filhas podem produzir durante toda a lactação.

Para cada característica avaliada no teste de progênie existe uma PTA. Veja o exemplo abaixo para valores de PTA do Touro 1:

O PTAL do Touro 1 é 418,4 kg. Isso quer dizer que as filhas do Touro 1 poderão produzir, em sua lactação, em torno de 418,4 kg de leite a mais de leite que a média das filhas dos touros provados.

O que é PTA ou DEP ?

Herdabilidade de valor alto, maior que 0,40, permite a seleção individual por observação do desempenho dos animais na característica desejada. Abaixo de 0,40 a PTA/DEP é o melhor indicador do mérito dos animais.

DEP é o mesmo que PTA. Em alguns sumários de touros é usada a sigla DEP e em outros PTA.

Conhecendo a ficha

No catalogo de touros, a ficha abaixo apresenta diversas informações sobre mérito genético para produção de leite, gordura, proteína e sólidos totais, sobre o tipo ou conformação e comportamento do touro.

Conhecendo a ficha

Conhecendo a ficha

PTAL, PTAG, PTAP, PTAST são valores que mostram quantos quilos de leite e de cada componente do leite (gordura, proteina e outros) o touro pode transmitir para sua filha.

Conformação é a mesma coisa que tipo e descreve as características como: aprumos, altura, largura e inclinação da garupa, entre outras.

O que os valores de PTA indicam?

O que os valores de PTA indicam?

Touros com PTA/DEP igual a 0 (zero) kg significa que ele não modifica a média de produção do rebanho. Touro com PTA/DEP negativa significa que suas filhas terão produção abaixo da média.

As vacas filhas de touros provados e positivos podem aumentar a média de produção dos rebanhos que possuírem boas condições de manejo, alimentação e sanidade.

Produção ou teor de sólidos totais é a soma da gordura, proteína, lactose, minerais e as vitaminas encontradas no leite.

Confiabilidade

Observe que depois do valor do PTA vem a CONF. CONF é a sigla para confiabilidade.

Confiabilidade significa o quanto você pode confiar no valor do PTA.

O valor máximo de CONF é 1,00, que é a mesma coisa que 100%. Então, quanto mais próximo de 1,00 (ou de 100%), maior é a confiança.

Exemplo:

O touro 1 de nosso exemplo tem a confiabilidade no PTAL de 0,87. Outro touro do mesmo sumário de touros, o touro 2, tem a confiabilidade do PTAL de 0,74. Como a confiabilidade da PTA do touro 1 é maior, podemos confiar mais no valor da PTAL do touro 1 do que no valor do PTAL do touro 2.

Confiabilidade

Somente são apresentados PTA com valores elevados de confiabilidade. A primeira informação para escolha do touro é sempre o valor da PTA. A confiabilidade ajuda na escolha entre touros com PTA próximas.

O que é STA ou SLA?

O quadro abaixo mostra as características de tipo e temperamento das filhas de touro.

STA é uma medida do mérito genético do touro para características de tipo e temperamento. STA é a informação usada para melhoria dessas características no rebanho.

Observe abaixo a lista de características do touro 1.

O que é STA ou SLA?

Em alguns sumários de touros STA é também chamado de SLA.

O comprimento da linha significa a confiança no valor da STA. Quanto menor o comprimento da linha maior é a confiança nos valores.

O que é STA ou SLA?

No catálogo são explicadas todas as medidas para as características de tipo. Veja os exemplos abaixo:

a) Ângulo da Garupa

Reta

O que é STA ou SLA?

a) Ângulo da Garupa

Intermediária

O que é STA ou SLA?

a) Ângulo da Garupa

Inclinada

O que é STA ou SLA?

Ângulo da garupa está associado com a facilidade de parto. Garupas pouco inclinadas dificultam o nascimento do bezerro.

As características de tipo desejadas devem estar próximas ao intermediário.

O que é STA ou SLA?

b) Profundidade de úbere

Úbere raso

O que é STA ou SLA?

b) Profundidade de úbere

Úbere intermediário

O que é STA ou SLA?

b) Profundidade de úbere

Úbere profundo

O que é STA ou SLA?

Profundidade de úbere está associada com a ocorrência de mastite. Úberes muito baixos têm mais riscos de sofrer lesões.

Todas as características apresentadas no catálogo de touros são importantes para que suas filhas possam reproduzir e produzir bem.

Como corrigir as características de tipo

O valor do STA pode ser positivo ou negativo. É esperado que um touro com STA zero para uma característica de tipo tenha filhas no padrão da raça. Se o valor for positivo, significa que o uso daquele touro poderá modificar a característica para mais, e, se for negativo, pode modificar a característica para menos.

Exemplo:

Veja que o touro 1 abaixo tem STA de -2,6101 para a característica “altura de garupa”. As filhas do touro 1 têm grandes chances de terem garupas mais baixas do que a média da raça.

Como corrigir as características de tipo

Touro 1

Como corrigir as características de tipo

Se no seu rebanho a altura da garupa das vacas é baixa, o úbere pode estar mais perto do chão e as pontas do capim podem machucar o úbere e os tetos quando a vaca estiver pastando. Por outro lado, uma altura baixa de garupa pode ser importante para formar um rebanho de vacas menores. Estas vacas podem ser manejadas com mais facilidade e consumir menos alimento. Vejam que a decisão depende do sistema de produção e do manejo que o produtor tem na sua propriedade.

Como corrigir as características de tipo

Como corrigir as características de tipo

Veja na ficha abaixo os traços que representam a confiança na STA de cada característica. Observe na ficha do touro 3 que algumas linhas são curtas e outras são longas.

Quando desejar melhorar uma característica de tipo, escolha o touro que possui um traço mais curto. Assim você terá mais chance de conseguir o resultado desejado.

E agora, vamos escolher um touro?

Depois que falamos de herdabilidade, PTA, STA e confiabilidade, já podemos ver um exemplo.

Você vai escolher um touro para inseminar uma de suas vacas. Imagine que sua vaca seja assim:

Produz 12 kg de leite por dia

Temperamento: bravo

Largura do úbere: estreita

Você quer melhorar essas características nas filhas desta vaca.

Para melhorar essas características você precisará de um touro que produza filhas com:

Maior produção de leite

Mansas

Úberes largos

Maior produção de sólidos totais

Para isso você deve consultar o sumário de touros da raça que você quer usar. Depois da consulta, escolha três touros de acordo com o que você precisa melhorar no seu rebanho.

E agora, vamos escolher um touro?

Evite acasalar vacas e touros parentes. Os filhos destes acasalamentos podem apresentar defeitos físicos, baixa fertilidade, baixa produção e serem menos resistentes a doenças.

Outra informação: a indústria que compra o leite

da sua propriedade está pagando por sólidos totais.

E agora, vamos escolher um touro?

Veja a descrição destes touros para as características que você deseja.

Touro 1

E agora, vamos escolher um touro?

Touro 2

E agora, vamos escolher um touro?

Touro 3

''

Exemplo 1

Primeiro você colocará em uma tabela as quatro características que deseja mudar:

Característica desejada | Touro 1 | Touro 2 | Touro 3
1) PTAL (maior produção do leite) | -418,4 kg (diminui muito) | 404,4 kg (aumenta muito) | 344,7 kg (aumenta)
2) Temperamento (vaca mansa) | 2,2402 (brava) | 3,7668 (brava) | -2,8873 (mansa)
3) Largura do úbere posterior (úbere largo) | 0,0664 (não muda) | 2,2535 (largo) | 3,0342 (muito largo)
4) Sólidos totais (maior produção de sólidos) | 53,2 kg (aumenta) | 54,0 kg (aumenta) | 49,3 kg (aumenta)

E agora, ficou mais fácil de escolher?

Para as características de tipo, qual touro você escolhe pra inseminar sua vaca?

Observe que os três touros aumentam a produção de leite e o teor de sólidos. Mas:

O touro 1 não corrige a largura do úbere e as filhas poderão ser bravas.

O touro 2 corrige a largura do úbere, mas suas filhas poderão ser bravas.

O touro 3 corrige a largura do úbere e suas filhas poderão ser mansas.

Qual a melhor escolha para o exemplo 1?

Pensando apenas em produção de leite e de sólidos totais.

Observe que o touro 3 não é a melhor escolha para a característica produção de leite e de sólidos totais, mas melhora a largura e o temperamento. Neste caso, vale a pena deixar de ganhar um pouco em produção de leite e em sólidos totais, para ganhar uma filha mansa e de úbere largo? Você decide!

Vamos revisar a herdabilidade das características que foram escolhidas para verificar as chances de mudança das características pelo touro.

Qual a melhor escolha para o exemplo 1?

Característica | Herdabilidade
Produção de leite | 0,30
Temperamento (calmo) | 0,19
Úbere posterior (largo) | 0,17
Produção de sólidos totais | 0,25

Dentre as características escolhidas, a que deve ser transmitida com mais garantia é a “produção de leite” (0,30), seguida pela “produção de sólidos totais” (0,25), pelo “temperamento” (0,19) e pela “largura do úbere posterior” (0,17). Assim, você já sabe em quais características a resposta será mais rápida.

Qual a melhor escolha para o exemplo 1?

Você deve estar achando que deveríamos ter escolhido o touro 1 ou o 2, que tiveram as filhas com maior produção de leite.

Qual a melhor escolha para o exemplo 1?

Imagine agora que você tenha 10 vacas filhas deste touro. Ao final de um dia terá 11,3 quilos de leite a mais e ao final do mês 339 quilos a mais.

Supondo que o litro de leite seja vendido a R$ 0,80, você terá R$ 271,24 a mais no final do mês e R$ 2.712,40 ao final da lactação (após 305 dias).

Ah! Faltou lembrar que as filhas desta vaca produzirão mais sólidos totais no leite, o que poderá aumentar o valor de venda do leite, se quem comprar o leite pagar por qualidade.

Veja as vantagens do uso do sêmen deste touro 3:

aumento satisfatório na produção de leite

úbere mais largo, com maior capacidade para produzir leite

vaca mais mansa, o que facilita o manejo e não prejudica a produção de leite

vaca que produz leite com mais sólidos totais

Qual a melhor escolha para o exemplo 1?

Portanto, o touro 3 apresenta várias características favoráveis. Além de ser um animal que corrige a característica de tipo que era desejada.

Quando os touros possuírem valores altos de PTA/DEP para produção de leite, avaliaremos as
demais características e a confiabilidade.

Exemplo 2

Veja também a “altura de garupa” dos três touros em centímetros (cm):

Característica | Touro 1 | Touro 2 | Touro 3
Altura da garupa | -2,6101 | 0,3634 | 2,5451

Você deve estar se perguntando: o quanto as filhas dos touros 3 serão maiores que as do touro 1 ou aquelas do touro 2? Isto é o que vamos explicar a seguir.

Veja na tabela abaixo as STA em centímetros (cm):

Característica | STA
-2,5 | -2 | -1 | 0 | +1 | +2 | +2,5
Altura da garupa (cm) | 125,2 | 127,5 | 132,0 | 136,5 | 141,0 | 145,5 | 147,8

Exemplo 2

Nesta tabela podemos ver que as filhas

dos touros poderão aumentar a altura de garupa:

STA (-2,5) = 125,2 centímetros

STA (0) = 136,5 centímetros

STA (+2,5) = 147,8 centímetros

Para a característica "altura de garupa" o touro 1 diminui, o touro 2 mantém e o touro 3 aumenta a altura.

Qual é a melhor escolha para o exemplo 2?

Na tabela anterior falamos apenas em “altura de garupa”. Porém, os sumários de touro possuem valores de STA para diversas características de tipo.

Etapas importantes para a escolha do touro

Agora que já mostramos como interpretar o catálogo de touros para escolher um sêmen para inseminar as suas vacas, não se esqueça dessas importantes etapas:

Conheça cada vaca do rebanho. Para isso, pese o leite pelo menos uma vez ao mês e veja se a vaca tem problemas de conformação, reprodutivos, entre outros;

Escolha quais as caraterísticas que você quer “melhorar” nas filhas de cada vaca;

Selecione nas vacas até três características que deseja “melhorar” em seu rebanho;

Agrupe as vacas de acordo com as três características que deseja melhorar;

Selecione no catálogo um touro que possa “melhorar” as características de cada grupo que você deseja modificar;

Planeje a próxima inseminação artificial com as características escolhidas;

Programe a seleção do seu rebanho para as próximas gerações, ou quais as características que ainda deverão ser melhoradas no rebanho.

Etapas importantes para a escolha do touro

É muito difícil escolher um touro para corrigir cada necessidade de seu rebanho. Por isso, decida o que é mais importante melhorar no seu rebanho e escolha alguns touros capazes de realizar as mudanças desejadas.