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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 1-Out-2012
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: BURITI, F. C. A.
SANTOS, K. M. O. dos
MOREIRA, R. de A.
EGITO, A. S. do.
Informaçães Adicionais: Flávia Carolina Alonso Buriti, Bolsista de Desenvolvimento Científico Regional CNPq/FUNCAP da Embrapa Caprinos e Ovinos; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; Renato de Azevedo Moreira, Universidade de Fortaleza (UNIFOR), Fortaleza, CE.; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC.
Título: Produção de novo ingrediente fonte de fibra alimentar à base de Galactomanana parcialmente hidrolisada de Caesalpinia pulcherrima (Flamboyanzinho).
Fonte/Imprenta: Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2012.
Páginas: 4 p.
Série: (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 128).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Alimento funcional probiótico
Flamboyanzinho
Galactomanana
Thesagro: Bactéria láctea
Bebida fermentada
Caesalpinia pulcherrima
Leite de cabra
Ano de Publicação: 2012
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPC)

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