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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 22-Mar-2012
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: PAULA, C. M. de
SANTOS, K. M. O. dos
SILVA, M. T. M.
OLIVEIRA, J. da S.
PEREIRA, S. C.
Informaçães Adicionais: Clara Mítia de Paula, Pós-graduação, Universidade de São Paulo (USP).; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; Maria Tamires Marques Silva, Graduação - IFCE, Sobral, CE; Jacqueline da Silva Oliveira, Graduação, IFCE; Suelene Carlos Pereira.
Título: Processamento de creme de leite de cabra padronizado pasteurizado.
Fonte/Imprenta: Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2011.
Páginas: 4 p.
Série: (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 124).
Idioma: pt_BR
Thesagro: Caprino
Leite de cabra
Creme
Tecnologia de alimento
Produto derivado do leite
Creme de leite
Ano de Publicação: 2011
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPC)

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