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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Amazônia Oriental - Circular Técnica (INFOTECA-E)
Data do documento: 14-Out-2011
Tipo do Material: Circular Técnica (INFOTECA-E)
Autoria: COHEN, K. de O.
ROCHA, R. F. A. da.
Informaçães Adicionais: KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU; RENATA FRANKLIN AZEVEDO DA ROCHA, GRADUANDA UFPA.
Título: Elaboração de mousse de açaí.
Edição: 2006
Fonte/Imprenta: Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2006.
Páginas: 4 p.
Série: (Embrapa Amazônia Oriental. Circular técnica, 44).
Idioma: pt_BR
Notas: Versão eletrônica.
Palavras-chave: Açai
Euterpe oleracea
Alimento
Ano de Publicação: 2006
Aparece nas coleções:Circular Técnica (CPATU)

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