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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Issue Date: 2009
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: EGITO, A. S. do
SANTOS, K. M. O. dos
VIEIRA, A. D. S.
BENEVIDES, S. D.
LAGUNA, L. E.
BURITI, F. C. A.
Additional Information: ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC
Flávia Carolina Alonso Buriti, Bolsista CNPq / FUNCAP.
SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC
Antônio Diogo Silva Vieira, Graduando do Instituto Federal de Ciência, Educação e Tecnologia do Ceará.
KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC
LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC
Title: Processamento artesanal do queijo Minas Frescal fabricado com leite de cabra.
Publisher: Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2009.
Pages: 6 p.
Series/Report no.: (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 102).
Language: pt_BR
Notes: Prática / Processo agropecuário.
Keywords: Fabricação artesanal
Queijo minas frescal
Thesagro: Leite de cabra
Tecnologia de alimento
Produto derivado do leite
Year: 2010-04-29
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CNPC)

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