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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Clima Temperado - Documentos (INFOTECA-E)
Data do documento: 7-Ago-2003
Tipo do Material: Documentos (INFOTECA-E)
Autoria: VENDRUSCOLO, J. L. S.
ZORZELLA, C. A.
Título: Processamento de batata (Solanum tuberosum L.) : fritura
Edição: 2002
Fonte/Imprenta: Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2002.
Páginas: 15 p.
Série: (Embrapa Clima Temperado. Documentos, 104)
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Batata
Solanum tuberosum L
Processamento
Fritura
Tecnologia de alimentos
Ano de Publicação: 2002
Aparece nas coleções:Série Documentos (CPACT)

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