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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Séries anteriores (INFOTECA-E)
Data do documento: 22-Nov-2005
Tipo do Material: Séries anteriores (INFOTECA-E)
Autoria: NOBRE, A.
TAVARES, M.
ORLANDO, J. C.
Título: Viabilidade técnica-econômica do enriquecimento protéico da farinha de mandioca.
Edição: 1973
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: CTAA, 1973.
Páginas: 37 p.
Série: (CTAA. Boletim técnico, 9).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Mandioca
Manihot esculenta
Farinha
Industrialização
Produção
Conteúdo: NOBRE, A.; TAVARES, M.; ORLANDO, J. C. Viabilidade técnica-econômica do enriquecimento protéico da farinha de mandioca. p. 1-26. NOBRE, A.; MENEZES, D. M. de. Região de produção, cultura e industrialização da mandioca no Estado do Espírito Santo. p. 27-37.
Ano de Publicação: 1973
Aparece nas coleções:Séries Anteriores (CTAA)

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