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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Séries anteriores (INFOTECA-E)
Data do documento: 22-Nov-2005
Tipo do Material: Séries anteriores (INFOTECA-E)
Título: ENRIQUECIMENTO nutricional da farinha de mandioca com proteína de soja.
Edição: 1973
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: CTAA, 1973.
Páginas: 10 p.
Série: (CTAA. Boletim técnico, 6).
Idioma: pt_BR
Notas: Chefe da Pesquisa: MORS, W. B.; Técnicos Participantes: NOBRE, A.; ORLANDO, J. C.; PAPE, G.; LEME, M. J. P. Colaboradores: REGO, M. M. do; JÓIA, J.; FIGUEIREDO, A. de A.; GUIMARÃES, M. L.; SOUZA, W. S. de; FERNANDES, J. M.; SANTOS, J. M. dos; GOMIDE, M. L.
Palavras-chave: Mandioca
Farinha enriquecida
Soja
Proteína
Nutrição humana
Ano de Publicação: 1973
Aparece nas coleções:Séries Anteriores (CTAA)

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