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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 1990
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: CORNEJO, F. E. P.
PARK, K. J.
Title: Nova tecnologia para secagem de filé salgado de cação.
Publisher: Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1990.
Pages: p.1-9
Series/Report no.: (EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 15).
Language: pt_BR
Keywords: Shark filet.
Thesagro: Cação
Secagem.
NAL Thesaurus: drying.
Data Documento: 1998-12-11
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CTAA)

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