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Research center of Embrapa/Collection: Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Date Issued: 2007
Type of Material: Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Authors: REIS, F. S.
LEITE, F. M. N.
SILVA, I. M. P. de A. e
SOUZA, J. M. L. de
PEREIRA, O. de A.
Additional Information: Fabiana Silva Reis, Bolsista DTI/CNPq/Finep/ Farinhavaj/Embrapa Acre; Felicia Maria Nogueira Leite, SEPROF; Inês Maria Pereira de Araújo e Silva, Zootecnista, especialista em Tecnologia de Alimentos, estagiária; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-Acre; Ociléia de Araújo Pereira, Engenheira agrônoma, especialista em Tecnologia de Alimentos.
Title: Peixe defumado.
Publisher: Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2007.
Pages: 37 p.
Series/Report no.: (Coleção agroindústria familiar).
Language: pt_BR
Description: Em linguagem prática e adequada ao público-alvo, cada manual desta coleção apresenta um tema específico, cujo conteúdo é embasado na gestão e na inovação tecnológica. Com isso, espera-se ajudar o segmento em questão a planejar a implementação de sua agroindústria, utilizando, da melhor forma possível, os recursos de que dispõe.
Thesagro: Defumação
Industria agrícola
Tecnologia de alimento
Data Documento: 2007-09-18
ISBN: 978-85-7383-406-2
Appears in Collections:Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber (AI-SEDE) / Embrapa Informação Tecnológica (SCT)

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