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Título: Uso de resíduo de uva para produção de compostos e para uso pela indústria de cosméticos.
Autoria: LIMA, M. A. C. de
Afiliação: MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA.
Ano de publicação: 2015
Referência: Cadernos do Semiárido: Riquezas e Oportunidades, Recife, n. 4, p. 54, dez./jan. 2015.
Conteúdo: Os vinhos e os sucos são produtos que representam o interesse mundial pelo consumo mais saudável. A eles são associadas importantes ações protetoras para o organismo humano. No caso do vinho, o consumo moderado é apontado como benéfico à prevenção de doenças cardiovasculares e à proteção do organismo aos agentes oxidantes. O suco de uva, por sua vez, possui propriedades correspondentes com a vantagem de não possuir álcool e de poder ser ingerido por uma parcela maior da população, de diferentes faixas etárias, hábitos de consumo, credos religiosos, entre outros.
Thesagro: Uva
Indústria Alimentícia
Resíduo
NAL Thesaurus: Grapes
Palavras-chave: Compostos fenólicos
Indústria de cosméticos
Tipo do Material: Artigo na mídia
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo de divulgação na mídia (CPATSA)

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