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Research center of Embrapa/Collection: Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)
Date Issued: 2015
Type of Material: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Title: COMO aumentar a vida útil da goiaba na pós-colheita: programa 38: Centro-Oeste/Sudeste.
Publisher: In: PROGRAMA Prosa Rural: Centro-Oeste/Sudeste: outubro. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015.
Language: pt_BR
Notes: Programa de rádio.
Keywords: Revestimento comestível
Vida útil
Description: A goiaba é uma fruta altamente perecível. A Embrapa desenvolveu um revestimento comestível que conserva a qualidade da goiaba, reduzindo as perdas e o descarte nas gôndolas de supermercados. O processo adotado por um produtor de Cachoeiras de Macacu, RJ, conserva a qualidade do produto. Por meio deste processo é possível a extensão da vida útil, com qualidade, por mais 3 a 5 dias em relação a frutas não revestidas, considerando-se as condições de manejo e temperatura de exposição das goiabas após a colheita. O pesquisador Marcos Fonseca da Embrapa Agroindústria de Alimentos traz mais informações sobre essa película comestível.
Thesagro: Goiaba
Pós-colheita
Data Documento: 2015-10-16
Appears in Collections:Prosa Rural (AI-SEDE) / Embrapa Informação Tecnológica (SCT)

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