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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSANTOS, K. M. O. dospt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, I. C. dept_BR
dc.contributor.authorLINHARES, J. M. R.pt_BR
dc.contributor.authorBARCELOS, S. C. dept_BR
dc.contributor.authorTONUCCI, L. B.pt_BR
dc.contributor.authorCABRAL, L. M. C.pt_BR
dc.date.accessioned2014-07-31T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2014-07-31T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2014-07-31pt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.citationSobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2013.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/991587pt_BR
dc.descriptionDscreve o processo de produção de leite caprino fermentado com bactérias probióticas e suco de uva desenvolvido em pesquisa que envolveu a Embrapa Caprinos e Ovinos, a Embrapa Agroindústria de Alimentos e a Embrapa Uva e Vinhopt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 137).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAlimento funcional probióticopt_BR
dc.subjectBactérias ácido-lácticaspt_BR
dc.subjectAcid lactic bacteriapt_BR
dc.subjectSuco de uvapt_BR
dc.subjectFermented productspt_BR
dc.subjectMilk productpt_BR
dc.titleProcessamento de leite caprino fermentado probiótico com suco de uva.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2017-07-27T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCaprinopt_BR
dc.subject.thesagroLeite de cabrapt_BR
dc.subject.thesagroAlimento fermentadopt_BR
dc.subject.thesagroProduto derivado do leitept_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de alimentopt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.subject.thesagroFermentaçãopt_BR
dc.subject.thesagroUvapt_BR
dc.subject.thesagroSuco de frutapt_BR
dc.subject.nalthesaurusGoat milkpt_BR
dc.subject.nalthesaurusProbioticspt_BR
dc.subject.nalthesaurusFruit juicespt_BR
dc.subject.nalthesaurusFood technologypt_BR
dc.subject.nalthesaurusFermented foodspt_BR
dc.subject.nalthesaurusGrape juicept_BR
dc.format.extent25 p.pt_BR
riaa.ainfo.id991587pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-07-27pt_BR
dc.contributor.institutionKARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; Isabel Cristina de Oliveira, Graduanda - IFCE - Sobral, CE, Brasil; Joicy Mara Ribeiro Linhares, Graduanda - IFCE - Sobral, CE, Brasil; Samuel Carneiro de Barcelos, Graduanda - IFCE - Sobral, CE, Brasil; Lívia Bordalo Tonucci, Pós-graduação - Universidade Federal de Viçosa (UFV) - Viçosa, MG.; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.pt_BR
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPC)

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