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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/981655| Title: | Injúria microbiana em alimentos. |
| Authors: | MACHADO, T. F.  BORGES, M. de F. |
| Affiliation: | TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT. |
| Date Issued: | 2013 |
| Citation: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2013. |
| Pages: | 13 P. |
| NAL Thesaurus: | food preservation microorganisms |
| Keywords: | Microorganismos Conservação de alimentos Reparo de células injuriadas Repair of injured cells |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 162). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Série Documentos (CNPAT) |
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