Título:	Desempenho agronômico de cultivares de cenoura no verão em sistema orgânico no Vale fo São Francisco.
Autoria:	RESENDE, G. M. de COSTA, N. D. YURI, J. E.
Afiliação:	GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA; NIVALDO DUARTE COSTA, CPATSA; JONY EISHI YURI, CPATSA.
Ano de publicação:	2012
Referência:	Petrolina: Embrapa Semiárido, 2012.
Páginas:	5 p.
Conteúdo:	A cenoura (Daucus carota L.) é a quinta hortaliça cultivada no Brasil em ordem de importância econômica, a quarta mais consumida no País e uma das mais utilizadas no mundo, sendo a principal raiz comestível. É considerada um alimento funcional, pois além de compor a lista de hortaliças ricas em nutrientes, seu consumo beneficia uma ou mais funções do organismo e, dessa forma, contribui com o estado de saúde e bem-estar, podendo amenizar riscos de doenças, quando consumida em quantidades e intensidade regulares. É também considerada uma das hortaliças mais utilizadas para a extração do alfa e betacaroteno, com aplicação tanto na indústria farmacêutica quanto na de alimentos, principalmente como corante em margarina, manteiga, queijos e macarrão.
Thesagro:	Cenoura Hortaliça Daucus Carota
NAL Thesaurus:	Vegetables
Palavras-chave:	Cultivo Adubação orgânica
Série:	(Embrapa Semiárido. Comunicado Técnico, 151).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CPATSA)