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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorARAUJO, J. B. C.pt_BR
dc.contributor.authorPIMENTEL, J. C. M.pt_BR
dc.contributor.authorPAIVA, F. F. de A.pt_BR
dc.contributor.authorMACEDO, B. A.pt_BR
dc.date.accessioned2012-07-11T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-07-11T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-07-11pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/928039pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 150).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectQueijo coalhopt_BR
dc.subjectFabricaçãopt_BR
dc.subjectBoas práticaspt_BR
dc.titleProdução artesanal de queijo coalho, ricota e bebida láctea em agroindústria familiar: noções de boas práticas de fabricação.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2017-04-28T11:11:11Zpt_BR
dc.format.extent240 p.pt_BR
riaa.ainfo.id928039pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-04-28pt_BR
dc.contributor.institutionJOAO BOSCO CAVALCANTE ARAUJO, CNPAT; JOSE CARLOS MACHADO PIMENTEL, CNPAT; FRANCISCO FABIO DE ASSIS PAIVA, CNPAT; Benemária Araújo Macedo, Engenheira de Alimentos, M. Sc. - Técnica - UECE.pt_BR
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