Title:	Pós-colheita de frutos.
Authors:	BEZERRA, V. S.
Affiliation:	VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP.
Date Issued:	2003
Citation:	Macapá: Embrapa Amapá, 2003.
Pages:	26 p.
Description:	Perdas pós-colheita; Tipos de perdas; Perda quantitativa; Perda qualitativa; Perda nutricional; Causas das Perdas Pós-Colheita; Métodos para Redução e Controle das Perdas; Fatores externos ou ambientais da conservação pós-colheita; Temperatura; Armazenamento; Sistemas de Armazenamento; Refrigeração; Controle e Modificação de Atmosfera; Qualidade pós-colheita de frutos e hortaliças Tecnologia Pós-Colheita e Qualidade; Atributos de Qualidade; Defeitos; Valor nutritivo; Processamento de frutas; Polpa de frutas congelada; Polpa de fruta; Processo de produção da polpa de frutas; Cuidados; Lavagem; Armazenamento.
Thesagro:	Fruto Debulha
Series/Report no.:	(Embrapa Amapá. Documentos, 51).
ISSN:	1517-4859
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Série Documentos (CPAF-AP)