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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/887323| Title: | Metodologia para análise de vinho. |
| Editors: | RIZZON, L. A. |
| Affiliation: | LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV (aposentado). |
| Date Issued: | 2010 |
| Citation: | Brasília, DF, Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2010. |
| Pages: | 120 p. |
| Description: | Análise sensorial dos vinhos; Análise clássica dos vinhos; Espectrofotometria de absorção atômica e emissão de chama; Cromatografia de fase gasosa; Cromatografia líquida de alta eficiência (Clae). |
| Thesagro: | Enologia Vinho Análise química Método Uva Colorimetria Cromatografia |
| Keywords: | Instrumentação Análise sensorial |
| ISBN: | 978-85-7383-505-2 |
| Type of Material: | Livros |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Livro técnico (CNPUV)  |
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| File | Description | Size | Format | |
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| Metodologiaanalisevinhotintoed012010.pdf | 1.48 MB | Adobe PDF |  View/Open |
