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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/84143
Título: | Relatório informativo sobre uísque. |
Autoria: | PESSETT0, L. |
Afiliação: | EMBRAPA-DDT. |
Ano de publicação: | 1984 |
Referência: | Brasília, DF: EMBRAPA-DDT, 1984. |
Páginas: | 8 p. |
Conteúdo: | O uísque é uma bebida alcoólica potável, destilada de grãos de cereal. O termo é derivado do idioma Céltico (dos antigos habitantes da Inglaterra), da palavra "Uisque-beatha", mais tarde abreviada para "Usquebangh" que significa "água da vida". A destilação de bebidas alcoólicas, de liquidos (bebidas) fermentados, se tornou comum na Europa, nos séculos XVI e XVII. Os países do sul da Europa utilizavam o vinho para produzir destilados, e os do norte usavam os grãos de cereais; em ambos os casos, por causa de suas propriedades fortemente alcoólicas e estimulantes, as bebidas foram chamadas de "acqua vitae" e "eau de vie" que, no nosso idioma, significa aguardente; em Espanhol aguardiente; em Italiano acquavite; e em Francês eau de vie. Os uísques são classificados de acordo com a sua origem geográfica, e possuem um processo tecnológico de fabricação diferente. Os mais conhecidos são: o irlandês, o escocês, o canadense, o americano e o japonês. |
Thesagro: | Aguardente Bebida Alcoólica Destilaria |
Palavras-chave: | Relatório Report |
Série: | (EMBRAPA-DDT. Documentos, 24). |
Tipo do Material: | Folhetos |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Série Documentos / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Arquivo | Tamanho | Formato | |
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