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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748143| Título: | Análise sensorial de uma sobremesa láctea a base de fibra de casca de maracujá vermelho (2009). |
| Autoria: | HENRIQUE, J. R.  PEREIRA, B. G. LIMA, H. C. de MADALENA, J. O. de M. |
| Afiliação: | HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; JOSE ORLANDO DE MELO MADALENA, CPAC. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009. |
| NAL Thesaurus: | Passiflora food technology passion fruits |
| Palavras-chave: | Análise sensorial Maracujá vermelho Sobremesa Sensory analysis |
| Tipo do Material: | Folders |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Folder / Folheto / Cartilha (CPAC) |
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