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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/746652| Title: | Metodologia científica: otimização do processo de extração de compostos fenólicos antioxidantes de mirtilo (Vaccinium ashei Reade). |
| Authors: | VIZZOTTO, M.  PEREIRA, M. C. |
| Affiliation: | MARCIA VIZZOTTO, CPACT; M. C. PEREIRA. |
| Date Issued: | 2009 |
| Citation: | Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2009. |
| Pages: | 19 p. |
| Keywords: | Mirtilo - Alimento funcional - Fitoquímico - DPPH - Folin-Ciocalteau I Perrira Mariana Couto |
| Series/Report no.: | Embrapa Clima Temperado. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 101). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPACT) |
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