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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/746652| Título: | Metodologia científica: otimização do processo de extração de compostos fenólicos antioxidantes de mirtilo (Vaccinium ashei Reade). |
| Autoria: | VIZZOTTO, M.  PEREIRA, M. C. |
| Afiliação: | MARCIA VIZZOTTO, CPACT; M. C. PEREIRA. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2009. |
| Páginas: | 19 p. |
| Palavras-chave: | Mirtilo - Alimento funcional - Fitoquímico - DPPH - Folin-Ciocalteau I Perrira Mariana Couto |
| Série: | Embrapa Clima Temperado. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 101). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPACT) |
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