Title:	Industrialização do feijão-de-metro (Vigna unguiculata (L.) Walp.).
Authors:	MIRANDA, R. de M. CARDOSO, M. O. FALCÃO, P. de T.
Affiliation:	Embrapa Amazonia Ocidental; INPA.
Date Issued:	1997
Citation:	Manaus: EMBRAPA-CPAA, 1997.
Pages:	2 p.
Description:	Estudo das caracteristicas organolepticas e determinacao da vida de prateleira do produto conservado em salmora.
Thesagro:	Feijão de Corda Propriedade Organoléptica Tecnologia de Alimento Vida de Prateleira
NAL Thesaurus:	food technology
Keywords:	Brasil Amazonas Keeping quality
Series/Report no.:	(EMBRAPA-CPAA. Pesquisa em Andamento, 29).
ISSN:	1414-9079
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Séries Anteriores (CPAA)