Title:	Fabricação de queijo tipo "Amazonas" a nível de propriedades.
Authors:	TEIXEIRA, L. B. PIENIZ, L. C. MORAES, E. de
Affiliation:	EMBRAPA-UEPAE de Manaus.
Date Issued:	1980
Citation:	Manaus: EMBRAPA-UEPAE de Manaus, 1980.
Pages:	3 p.
Description:	A UEPAE de Manaus vem conduzindo sistemas mistos para producao de leite e carne em terra firme. Resultados preliminares mostraram que a producao de leite vem sendo satisfatoria. Visando equacionar, ao menos em parte, as dificuldades relacionadas ao transporte do leite in natura, desenvolveu-se uma tecnica em nivel de propriedade para fabricacao de queijo de coalho, atraves de prensas rusticas, que poderao ser construidas em madeira pelo proprio produtor.
Thesagro:	Gado Leiteiro Processamento Queijo
Keywords:	Brasil Amazonas Milk cattle Cheese Processing
Series/Report no.:	(EMBRAPA-UEPAE de Manaus. Comunicado Técnico, 6).
ISSN:	0100-8811
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Comunicado Técnico (CPAA)