Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/663842| Title: | Triagem de atividade proteolítica em patê de tilápia enlatado. |
| Authors: | STEPHAN, M. P.  FURTADO, A. A. L. RESENDE, A. L. SANTOS, S. N. |
| Affiliation: | MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; ALDA LETÍCIA RESENDE, UFRRJ; SABRINA NEVES SANTOS, UFRRJ. |
| Date Issued: | 2009 |
| Citation: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009. |
| Pages: | 3 p. |
| Keywords: | Patê de tilápia Atividade proteolítica |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 146). |
| ISSN: | 0103-5231 |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CTAA) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 2009CTE0146.pdf | 129.21 kB | Adobe PDF |  View/Open |
