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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/495098| Título: | Técnicas de processamento de palmito de pupunha envasado em forma de conserva. |
| Autoria: | PIMENTEL, F. A.  SOUZA, J. M. L. de CABRAL, W. G. |
| Afiliação: | FLAVIO ARAUJO PIMENTEL, CPAF-AC JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC WALDIRENE GOMES CABRAL, BOLSISTA CNPq. |
| Ano de publicação: | 1999 |
| Referência: | Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 1999. |
| Páginas: | 3 p. |
| Conteúdo: | Esta publicação objetiva fornecer informações técnicas para industrialização do palmito de pupunha com padrões de qualidade, para pequenas agroindústrias do meio rural. |
| Thesagro: | Indústria Agrícola Palmito Conserva Processamento |
| NAL Thesaurus: | Canned foods Agricultural industry Processing technology |
| Palavras-chave: | Palm heart Palmetto Tecnología de procesamiento Alimentos en conserva |
| Série: | (Embrapa Acre. Instruções técnicas, 19). |
| ISSN: | 0104-9038 |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Séries Anteriores (CPAF-AC) |
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