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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/443365| Título: | Qualidade microbiológica de salames tipo colonial comercializados na cidade de Concórdia-SC: análise de Staphylococcus aureus e Toxoplasma gondii. |
| Autoria: | KLEIN, C. S.  ZOTTI, T. R. GAVA, A. PELISSER, M. R. |
| Afiliação: | CATIA SILENE KLEIN, CNPSA; THAIS REGINA ZOTTI, UNC; ALDO GAVA, CAV-UDESC; MARCIA REGINA PELISSER, UNC. |
| Ano de publicação: | 2006 |
| Referência: | Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2006. |
| Páginas: | 6 p. |
| Thesagro: | Análise Microbiológica |
| Palavras-chave: | Salames |
| Série: | (Embrapa Suínos e Aves. Comunicado Técnico, 446) |
| Notas: | Disponível também em: http://www.boletimpecuario.com.br/notes/noticia.php?not=ancora3102.boletimpecuario |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CNPSA) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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