Title:	Anais.
Authors:	SIMPOSIO SOBRE RENDIMENTO E QUALIDADE DA CARNE SUINA, 1998, Concordia, SC.
Date Issued:	1998
Citation:	Concórdia: EMBRAPA-CNPSA, 1998.
Pages:	82 p.
Description:	Fatores produtivos que afetam a qualidade da carne suina; Como medir a qualidade da carne na linha de abate de suinos; Caracteristicas fisicas e organolepticas da carne e gordura que afetam a qualidade dos produtos industrializados; Exigencias nutricionais para o maximo rendimento de carnes em suinos; Genetic and nutritional influences on pork quality; Swine breeding, sex, feeding regime, and slaughter weigth and their effects on carcass lean yield.
Thesagro:	Carne Qualidade Suíno
NAL Thesaurus:	meat swine
Keywords:	Congresso Quality Meeting
Series/Report no.:	(EMBRAPA-CNPSA. Documentos, 51)
Notes:	Algumas palestras foram escritas em ingles.
Type of Material:	Anais e Proceedings de eventos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Série Documentos (CNPSA)