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Título: Anais.
Autoria: SIMPOSIO SOBRE AMBIENCIA, SANIDADE E QUALIDADE DA CARCACA DE FRANGOS DE CORTE, 1997, Concordia, SC.
Afiliação: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Suinos e Aves, Concordia, SC.
Ano de publicação: 1997
Referência: Concordia-SC: EMBRAPA-CNPSA, 1997.
Páginas: 111p.
Conteúdo: Respostas fisiologicas de frangos de corte criados em alta densidade; Aspectos sanitarios de criacao em altas densidades; Fundamentos de ventilacao em galpoes avicolas; Desempenho e viabilidade economica da criacao de frangos de corte em alta densidade; Barreiras sanitarias na comercializacao de carnes de aves; O controle das salmonelas na cadeia produtiva avicola; Tecnicas de biologia molecular no diagnostico de doencas de aves; Falhas de vacinacao: o problema das cepas mutantes; Use of energy and water in processing plants; Commercial implementation of postmortem electrical stimulation; The influence of floock management on broiler carcass quality; Carbon dioxide stunning of poultry; Stress factors of the period prior to slaughter and effect on the microbiological quality of poultry; Poultry inspection systems and implementation of pathogen reduction program in broiler processing plants; Uso de embalagem em atmosfera modificada para carne de aves; A qualidade como instrumento gerencial na industria da carne.
Thesagro: Carcaça
Frango de Corte
Meio Ambiente
NAL Thesaurus: environment
poultry
Palavras-chave: Sanidade
Congresso
Disease
Carcass
Série: (EMBRAPA-CNPSA. Documentos, 47)
Tipo do Material: Anais e Proceedings de eventos
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Série Documentos (CNPSA)

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