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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426104| Title: | Orientações gerais para o processamento mínimo de melão cantaloupe. |
| Authors: | BASTOS, M. do S. R.  ALVES, R. E. |
| Date Issued: | 2004 |
| Citation: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2004. |
| Pages: | 4 p. |
| Description: | Recomendação do fluxograma de processamento mínimo do melão cantaloupe; Recepção e lavagem das frutas; Sanitização; Descascamento e corte; Enxague e drenagem; Embalagem; Armazenamento |
| Keywords: | Processamento mínimo - Melão Cantaloupe |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 101). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CNPAT) |
