Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425148| Título: | Processo agroindustrial: obtenção de embutido fermentado tipo salame de caprino. |
| Autoria: | NASSAU, R. T  BESERRA, F. J GONÇALVES, L. A. G. |
| Ano de publicação: | 2002 |
| Referência: | Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical, 2002. |
| Palavras-chave: | Salame de caprino Processo agroindustrial Embutido |
| Série: | (Embrapa Agroindustria Tropical. Comunicado tecnico, 74) |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CNPAT) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| ct74.pdf | 134,6 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
