Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416520| Title: | Perfil sensorial de sucos de maracujá obtidos a partir da polpa in natura, pressurizada e de marcas comerciais. |
| Authors: | DELIZA, R.  ROSENTHAL, A. LABOISSIERE, L. H. E. S. MARCELLINI, A. M. B. CAMARGO, L. M. A. Q. |
| Date Issued: | 2005 |
| Citation: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005. |
| Pages: | 4 p. |
| Description: | Seleção e treinamento da equipe; Atributos sensoriais que descreveram os sucos e respectivas definições. |
| Keywords: | Suco de maracujá Análise sensorial |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 89). |
| ISSN: | 0103-5231 |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CTAA) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ct892005.pdf | 1.42 MB | Adobe PDF |  View/Open |
