Título:	Concentração dos componentes do aroma do suco de caju por pervaporação.
Autoria:	CABRAL, L. M. C. ASSIS, A. von R. MOLL. A. B. BIZZO, H. R. MATTA, V. M. da
Afiliação:	LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Ano de publicação:	2003
Referência:	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2003.
Páginas:	2 p.
Thesagro:	Aroma Caju Processamento Suco
Palavras-chave:	pervaporação
Série:	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 64).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CTAA)