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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/413495| Título: | Produção de sucos de acerola e caju e de repositor hidroeletrolítico clarificados por membranas. |
| Autoria: | MATTA, V. M. da  CABRAL, L. M. C. MACHADO, R. L. P. MENDES, L. L. MAIA, M. L. L. FREITAS, S. P. |
| Afiliação: | VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA; LUCIANA LEITAO MENDES, CTAA; MARCOS LUIZ LEAL MAIA, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ. |
| Ano de publicação: | 2007 |
| Referência: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007. |
| Páginas: | 28 p. |
| Thesagro: | Suco de fruta Acerola Caju Tecnologia de alimento Membrana |
| Palavras-chave: | Repositor hidroeletrolítico Isotônico |
| Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 78). |
| ISSN: | 0103-6068 |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CTAA) |
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