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Título: Nova tecnologia para secagem de filé salgado de cação.
Autoria: CORNEJO, F. E. P.
PARK, K. J.
Ano de publicação: 1990
Referência: Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1990.
Páginas: p.1-9
Thesagro: Cação
Secagem
NAL Thesaurus: drying
Palavras-chave: Shark filet
Série: (EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 15).
Tipo do Material: Folhetos
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CTAA)

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