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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/403347| Title: | Características físico-químicas, microbiológicas e aceitabilidade de iogurte de leite de búfala para merenda escolar. |
| Authors: | QUEIROZ, L. S. O.  LOURENCO JUNIOR, J. de B. VIEIRA, L. C. SOUSA, C. L. SANTOS, N. de F. A. dos |
| Affiliation: | LANA SHAISI OLIVEIRA QUEIROZ, HOSPITAL BARROS BARRETO JOSE DE BRITO LOURENCO JUNIOR, CPATU LUIZ CARLOS VIEIRA, CPATU CONSUELO LÚCIA SOUSA, UFPA NÚBIA DE FÁTIMA ALVES DOS SANTOS, BOLSISTA PIBIC/CNPQ/EMBRAPA. |
| Date Issued: | 2001 |
| Citation: | Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2001. |
| Pages: | 17 p. |
| Thesagro: | Bacuri Cupuaçu Custo de Produção Iogurte Propriedade Físico-Química |
| NAL Thesaurus: | Amazonia |
| Keywords: | Leite de búfala Pará Brasil |
| Series/Report no.: | (Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 109). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Série Documentos (CPATU) |
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| File | Description | Size | Format | |
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