Title:	Metodologia mínima para a produção de filmes comestíveis de quitosana e avaliação preliminar de seu uso como revestimento protetor em maçãs cortadas.
Authors:	ASSIS, O. B. G. ALVES, H. C.
Affiliation:	Embrapa Instrumentação Agropecuária, São Carlos, SP.
Date Issued:	2002
Citation:	São Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2002.
Pages:	5 p.
Description:	Neste trabalho será apresentado um procedimento mínimo para a produção de filmes de quitosana e discutido alguns resultados qualitativos preliminares com respeito ao revestimento de fatias de maçãs da cv. Gala.
Keywords:	Quitosana Produção de filmes Procedimento mínimo Maçã cv Gala
Series/Report no.:	(Embrapa Instrumentação Agropecuária. Comunicado Técnico, 49).
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Comunicado Técnico (CNPDIA)