Title:	Arroz aromático: uma nova opção de arroz para o mercado.
Authors:	FERREIRA, C. M. NEVES, P. de C. F. CHAVES, R. de Q. BASSINELLO, P. Z.
Affiliation:	CARLOS MAGRI FERREIRA, CNPAF PERICLES DE CARVALHO FERREIRA NEVES, CNPAF ROSELENE DE QUEIROZ CHAVES, CNPAF PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Date Issued:	2003
Citation:	Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2003.
Pages:	4 p.
Description:	A Embrapa Arroz e Feijão fez uma parceria com a Faculdade Anhanguera de Ciências Humanas, para realizar um estudo com o objetivo de verificar a aceitabilidade e possíveis nichos de mercado do arroz aromático em Goiânia. A metodologia consistiu de uma amostragem aleatória da população local e verificação, por meio de uma análise sensorial, de como o produto era percebido.
Thesagro:	Arroz
Keywords:	Aromático Goiânia Aceitabilidade Degustação Análise sensorial
Series/Report no.:	(Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado técnico, 60).
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Comunicado Técnico (CNPAF)